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豆餡的營養(yǎng)價(jià)值及功效

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豆餡的營養(yǎng)價(jià)值及功效

  紅豆餡具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃等,那么你知道紅豆餡的營養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的豆餡的營養(yǎng)價(jià)值及功效,希望對(duì)你有幫助!

  豆餡的簡介

  紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為"赤小豆",是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等,自古以來就為人們所關(guān)注,李時(shí)珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆沙還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。

  豆陷的熱量表

  熱量(大卡)240.00

  碳水化合物(克)>52.7

  蛋白質(zhì)(克)>4.5

  脂肪(克)>0.1

  維生素B6(毫克)>0.01

  豆陷的保存

  豆陷低溫保存。

  豆陷的選購

  制作豆餡要選擇飽滿的紅豆。

  豆餡的功效

  防癌抗癌、排毒解毒、降血脂、降血壓、降血糖、止渴、養(yǎng)顏、減肥

  豆餡的烹飪技巧

  豆餡宜與其他谷類食品混合食用,一般制成紅豆沙包,豆飯或豆粥,豆餡是科學(xué)的食用方法。

  豆餡的營養(yǎng)價(jià)值

  1.利尿消腫

  紅豆沙中含有大量的皂角甙,可以刺激腸胃,能利尿消腫。

  2.降脂減肥

  紅豆沙中很有豐富的膳食纖維,能夠有效的降脂降壓降糖,起到減肥之效。

  3.催乳

  紅豆沙有豐富的葉酸,能夠有催乳的效果。

  豆餡的編輯點(diǎn)評(píng):

  豆餡是把原料 豆煮熟,與糖液混合加熱而成的一種食品。豆餡有兩種類型,由豆類直接加工的為豆(粒)餡;將豆皮除去,同時(shí)用水洗冷卻和攪拌使淀粉沉淀下來,再脫水等工序制造的為豆沙餡。

  
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