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枸杞的食療方和功效主要有哪些

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枸杞的食療方和功效主要有哪些

  枸杞是我們常吃的一種養(yǎng)生食物。那么枸杞有什么食療方呢?枸杞的功效有哪些?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講枸杞的功效與食療方吧!

  枸杞的食療方

  1、枸杞子泡水

  取20-30克枸杞,用開水沖泡,加蓋燜10-20分鐘后飲用,泡兩三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于營養(yǎng)成分的吸收。

  功效:中醫(yī)理論認(rèn)為,枸杞子性味甘平,歸肝、腎經(jīng),能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴,常用于治療肝腎虛損、精血不足。

  2、枸杞桂圓雞蛋湯

  雞蛋1只,枸杞子10克,桂圓肉10克,冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈,一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中,調(diào)入適量冰糖即可食用。

  功效:具有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。適用于虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦!⑻搫诳人?、早衰、貧血等癥。

  3、枸杞菜粥

  將油菜洗凈去根,放在加鹽的熱水中焯一下,切成3~4厘米長的段,枸杞干用溫水浸泡,待粥快煮好時(shí)放入枸杞、油菜和少量鹽,稍微再煮一下即可。老年人牙口不好,煮制的更易消化吸收。

  功效:油菜中含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素,加上枸杞滋補(bǔ)價(jià)值,適宜中老年人和身弱體虛者的食用。

  4、銀耳枸杞湯

  銀耳30克,枸杞子15克,冰糖適量。將銀耳泡發(fā),切細(xì),與枸杞子一同入鍋,加適量水,小火熬煮約1小時(shí)至銀耳熟爛,調(diào)入冰糖即成。

  功效:具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤肺的功效。適用于干咳無痰、失眠、健忘等人群服用。

  枸杞的功效

  1、降血糖

  枸杞有溫和的調(diào)節(jié)血糖、血脂的作用,將它洗凈,蒸熟后嚼食,每次10克,每日3次,長期服用,能輔助降血糖、止消渴。枸杞雖食之有甜味,但糖尿病人可食用,也可泡水喝或煲湯喝。對于糖尿病并發(fā)癥如眼病、腎病,枸杞也能起到一定的預(yù)防和改善作用,但不能以枸杞替代降糖藥物。

  2、降血壓

  枸杞有溫和的降壓作用,每日用枸杞15克,煎湯代茶,常服對高血壓及相關(guān)并發(fā)癥有一定調(diào)節(jié)作用。但是,枸杞只能作為輔助降壓方法,應(yīng)該在常規(guī)治療的同時(shí)配合服用。除了煎湯服用,還可與菊花一起泡水喝,菊花也有溫和的降壓作用。

  3、解口鼻干燥

  老人隨著年齡的增長,口腔內(nèi)腺體萎縮,唾液分泌物減少,夜間常感到口干、口渴,每晚睡前可取枸杞20-30粒,洗凈后嚼服,服用一段時(shí)間后可得到緩解。還有一些老人口干是由某種疾病比如糖尿病、干燥綜合征等引起的,需要對癥治療。因慢性疾病長期服藥導(dǎo)致的口干,如果不能耐受可考慮換藥或停藥。肺陰虛會引起鼻干,服用枸杞養(yǎng)肺陰可緩解。

  4、滋陰明目

  現(xiàn)代人長期對著手機(jī)屏、電腦屏,容易出現(xiàn)眼睛干澀、視力疲勞。中醫(yī)認(rèn)為肝腎陰虛導(dǎo)致眼干,枸杞泡水服用可滋陰明目,堅(jiān)持服用同樣有一定的緩解作用。

  5、補(bǔ)腎壯陽

  枸杞能補(bǔ)腎益精,提高性功能的作用,民間有“離家千里不吃枸杞”、“小姑娘不吃枸杞”的說法。最簡單的方法就是取20-30克開水泡服,泡過兩三次之后可以把枸杞嚼一嚼吃下去,直接嚼著吃更利于營養(yǎng)的吸收。

  6、養(yǎng)顏、抗衰老

  枸杞的主要作用是補(bǔ)腎,中醫(yī)認(rèn)為腎與生長發(fā)育有關(guān),人的衰老是因?yàn)槟I精虧虛。每日取少許枸杞泡水喝可抗衰老,使面色紅潤,才有一定的祛斑作用,適合女性用于美容養(yǎng)顏。

  挑出枸杞的方法

  1.看

  好枸杞看起來呈暗紅色,但不會過分鮮艷,大小基本統(tǒng)一整齊,不會顯得潮濕,并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形,端頭會有一個(gè)自然的白點(diǎn)

  2.捏

  好的枸杞抓在手里不黏,沒有明顯的結(jié)塊。如果手感有些澀,則說明枸杞的質(zhì)量不好。

  3.泡

  好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后,寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

  4.聞

  不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達(dá)到顏色鮮艷的效果,熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風(fēng)味。

  5.嘗

  寧夏枸杞吃起來甜而不膩,略帶酸味,后味略有些澀、苦。


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