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眉豆?fàn)I養(yǎng)成分及功效

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眉豆?fàn)I養(yǎng)成分及功效

  眉豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。那么你知道眉豆的營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的眉豆?fàn)I養(yǎng)成分及功效,希望對(duì)你有幫助!

  眉豆的作用

  1.補(bǔ)充能量

  眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質(zhì),食用眉豆做的視頻可以為人體迅速的提供能量。

  2.護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)

  食用眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸,構(gòu)成合成頭發(fā)的角蛋白原料,常食可以有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。

  3.增強(qiáng)記憶力

  眉豆中富含的磷,經(jīng)人體笑話吸收可合成卵磷脂和腦磷脂,有延緩腦功能衰退,增強(qiáng)記憶力的效果。

  4.提高免疫力

  眉豆中富含的維生素能消除自由基,延緩衰老,增加人體內(nèi)抗體的數(shù)量,從而起到保護(hù)細(xì)胞膜的完整性的作用。

  5.豐胸

  眉豆中含有較多維生素E,常食能有助于可提高雌性激素水平,對(duì)豐胸能起到一定的作用。

  眉豆的熱量表

  熱量(大卡)320.00

  碳水化合物(克)>65.60

  脂肪(克)>1.10

  蛋白質(zhì)(克)>18.60

  纖維素(克)>6.60

  眉豆的保存

  眉豆應(yīng)保存在室溫環(huán)境下,密封保存。

  眉豆的選購(gòu)

  選購(gòu)眉豆應(yīng)挑選大小均勻、顆粒飽滿、雜質(zhì)少的,表面沒(méi)有壞死、發(fā)霉現(xiàn)象的眉豆為上品。

  眉豆的功效

  提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、明目、豐胸、養(yǎng)發(fā)

  眉豆?fàn)I養(yǎng)成分

  種子每百克含蛋白質(zhì)22.7克,脂肪1.8克,碳水化物57克,鈣46毫克,磷52毫克,鐵1毫克,植酸鈣鎂247毫克,泛酸1232微克,鋅2.44毫克。種子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B,;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆莢含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。含蛋白質(zhì)、維生素B1、及C、胡蘿卜素,并含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。

  眉豆所含維生素B

  能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲;

  眉豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

  眉豆的烹飪技巧

  眉豆一般用來(lái)煮粥或者制作豆沙餡,也可用來(lái)與海鮮、豬蹄等燉湯。

  眉豆的作用

  眉豆泡開(kāi)后與鮮蝦等海鮮炒食,味道鮮美。

  眉豆也可以與臘肉一起炒食,是一道味道不錯(cuò)且做法簡(jiǎn)單的下酒菜。

  眉豆還可以泡開(kāi)煮熟后加糖熬成豆餡食用。

  做米飯和粥時(shí)加入眉豆可以增加營(yíng)養(yǎng)。

  
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