魚(yú)片干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)片干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)片干具有制作工藝簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、攜帶和食用方便等特點(diǎn)。那么魚(yú)片干的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的魚(yú)片干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
魚(yú)片干的簡(jiǎn)介
風(fēng)味淡水魚(yú)干片是用生鮮淡水魚(yú)為原料(主要以四大家魚(yú)為主)，經(jīng)處理、調(diào)味、烘烤、輾壓、拉松而制成的淡水魚(yú)的加工產(chǎn)品。它具有制作工藝簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、攜帶和食用方便等特點(diǎn)。深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，具有良好的市場(chǎng)前景和推廣價(jià)值。
魚(yú)片干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋冬季是體弱者進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，魚(yú)則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
魚(yú)片干的作用
1.壯骨
魚(yú)片干的鈣含量很高，具有刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
2.護(hù)心
魚(yú)片干是很好的保護(hù)心臟的食材，預(yù)防心悸和心律失常。
魚(yú)片干的烹飪技巧
魚(yú)片干熬湯：魚(yú)片干可以用作熬湯，湯清味鮮。
清蒸魚(yú)片干：魚(yú)片干加入醬油一起清蒸，肉質(zhì)有嚼勁，味道鮮美。
魚(yú)片干的功效
防癌抗癌、抗衰老、減肥
魚(yú)片干的選購(gòu)
上乘的魚(yú)片干的色澤正常，魚(yú)身的形態(tài)平整，片形完好，肉質(zhì)疏松，具有嚼勁。
魚(yú)片干的熱量表
熱量(大卡)303.00
碳水化合物(克)>22.00
脂肪(克)>3.40
蛋白質(zhì)(克)>46.10
維生素E(毫克)>0.88
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