黃姑魚的營養(yǎng)價值及功效
黃姑魚的營養(yǎng)價值及功效
黃姑魚為暖水性中下層魚,具有養(yǎng)腎補腎、補陽壯陽、增強記憶力等功效,是一種健康食材,那么黃姑魚的營養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準備的黃姑魚的營養(yǎng)價值及功效,希望對你有幫助!
黃姑魚的簡介
黃姑魚外形與小黃魚相似,一般體長20~30厘米、體重300~700克。體延長,側扁,頭鈍尖,吻短鈍、微突出,無骸須也無犬牙,上頜牙細小,下頜內(nèi)行牙較大,骸部有5個小孔。體背部淺灰色,兩側淺黃色,胸、腹及臀鰭基部帶紅色,有多條黑褐色波狀細紋斜向前方,尾鰭呈楔形。黃姑魚為暖水性中下層魚。具有發(fā)聲能力,特別是生殖盛期(6月下旬至7月)。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。
黃姑魚的作用
黃姑魚有補腎養(yǎng)腎之功,壯陽補陽之效,可以治療畏寒、四肢發(fā)冷等癥狀。
黃姑魚的烹飪技巧
紅燒黃姑魚:由于黃姑魚魚刺少,紅燒味道美味。
煎炒黃姑魚:黃姑魚煎炒,可以激發(fā)魚的鮮甜味,最后要加點醬油,這樣香味濃郁。
黃姑魚燉湯:黃姑魚也可以和豆腐搭配燉湯
黃姑魚的熱量表
熱量(大卡)137.00
碳水化合物(克)>0.00
脂肪(克)>7.00
蛋白質(zhì)(克)>18.40
維生素(毫克)>1.09
黃姑魚的選購
黃姑魚嘴緊閉,口內(nèi)清潔;
黃姑魚鰓鮮紅,鰓蓋緊閉;
黃姑魚眼珠飽滿,稍突出,角膜透明且有光澤;
黃姑魚鱗紋理清晰且有光澤;
黃姑魚是魚體表面有清潔透明的粘層,魚體肉質(zhì)發(fā)硬,質(zhì)實而富有彈性。
黃姑魚的功效
養(yǎng)腎補腎、補陽壯陽、增強記憶力、安神鎮(zhèn)定、有助發(fā)育。
黃姑魚的營養(yǎng)價值
黃姑魚肉:味甘、咸,性平,具有補腎、利水、消腫的功效,適合用于治療腎炎水腫等病癥。
黃姑魚鰾:味甘、咸,性平,具有補腎、利水、消腫的功效,適合用于治療產(chǎn)后腹痛等病癥。
黃姑魚耳石:味甘、咸,性寒,具有清熱祛淤、通淋利尿的功效,適合用于治療泌尿系統(tǒng)結石、膽結石、化膿性中耳炎、鼻竇炎、野蕈中毒、砒霜中毒等病癥。
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