枸杞菜的營養(yǎng)價值及功效
枸杞菜的營養(yǎng)價值及功效
杞菜是枸杞初春的嫩莖葉,為茄科,枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。那么枸杞菜的營養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的枸杞菜的營養(yǎng)價值及功效,希望對你有幫助!
枸杞菜的簡介
枸杞菜果實成熟為紅色,即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產(chǎn)於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質(zhì)量最好。枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉,為茄科,枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。枸杞菜多分枝,通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生,卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形?;ü诘仙哑吘壝鼙痪壝?,雄蕊稍短。
枸杞菜的烹飪技巧
服用枸杞菜時暫停吃牛乳和其他乳制品。枸杞菜可以涼拌,煮粥,煎湯等。
枸杞菜的營養(yǎng)價值
常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。
枸杞菜的功效
枸杞菜可以滋補(bǔ)肝腎,益精明目;用于虛癆精虧、腰膝酸痛;內(nèi)熱肖渴、眩暈耳鳴、血虛萎黃、目昏不明。還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老的作用。
枸杞菜的熱量表
脂肪(克)1.1
蛋白質(zhì)(克)5.6
熱量(大卡)44
碳水化合物(克)4.5
膳食纖維(克)1.6
維生素A(微克)592
胡蘿卜素(微克)3550
維生素B1(毫克)0.08
維生素B2(毫克)0.32
煙酸(毫克)1.3
維生素C(毫克)58
維生素E(毫克)2.99
磷(毫克)32
鈣(毫克)36
鉀(毫克)170
鎂(毫克)74
鈉(毫克)29.8
鐵(毫克)2.4
鋅(毫克)0.21
硒(微克)0.35
錳(毫克)0.37
銅(毫克)0.21
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