當歸有什么作用及食用方法
當歸有什么作用及食用方法
當歸是一種藥房常見的中藥材。那么當歸有哪些作用呢?當歸如何食用才好?現在就由學習啦小編來跟你講一講當歸的作用與吃法吧!
當歸的作用
1、對離體子宮的作用
當歸含有興奮和抑制子宮平滑肌的兩種成分,具有雙向性作用。抑制成分主要為揮發(fā)油,興奮成分為水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非揮發(fā)性物質。當歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產后的離體子宮均有直接抑制作用,使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失,呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。當歸流浸膏主要為興奮,大劑量有時呈抑制作用。
2、對在體子宮的作用
當歸揮發(fā)油具有抑制在體子宮肌的作用。除去當歸脂溶性部分后,含活性成分的水溶性部分(4mg/kg)iv麻醉大鼠,引起子宮收縮,血壓下降。
3、對子宮痿管的作用
當歸對子宮平滑肌的雙相反應,說明當歸的作用與子宮的功能狀態(tài)有密切關系,它具有調節(jié)子宮平滑肌收縮,解除痙攣而達到調經止痛功效。
當歸的食用方法
1、當歸黃芪燉雞湯
材料:本小母雞1只(約1200g左右),黃芪50g,當歸10g,精鹽5g,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜一塊。
做法:
(1)當歸黃芪洗干凈,紅棗枸杞子洗凈,生姜一塊拍松。
(2)雞洗干凈,滾水中焯下去掉血水。
(3)把所有材料放進煲里,加水蓋滿雞身,大火煮滾,撇去浮末,轉小火慢燉一個小時。
(4)加鹽再燉5分鐘,就OK了。
功效:當歸有補血活血作用,在雞中加黃芪,以增強補氣之效。
2、當歸紅棗雞蛋湯
材料:當歸,紅棗,雞蛋,紅糖。
做法:
(1)當歸、紅棗、雞蛋洗凈,將當歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內,加入5碗水。
(2)中火煮開后轉小火煮3分鐘左右,將雞蛋撈出剝去殼,再放入砂鍋內繼續(xù)煮三十分鐘左右。
(3)當砂鍋內的水煲至一碗的量時將當歸夾出不要,加入適量的紅糖即可。
功效:益氣補血,對于改善女人貧血很有幫助。
3、當歸羊肉湯
材料:羊肉片200克,當歸5克,清水1000ml,醪糟4湯匙,姜1塊,醬油1湯匙,鹽1茶匙,冰糖5克。
做法:
(1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開,將當歸用水沖洗一下,放入鍋中,用中火煮20分鐘。
(2)將羊肉片倒入鍋中,水開后撇去浮沫。放入醪糟,姜絲,調入醬油,鹽和冰糖即可。
功效:放了當歸的羊肉湯,還可以活血暖身,使面色紅潤有光澤。
當歸吃多的后果
1、大劑量給藥,可使實驗動物血壓下降,劑量再加大則血壓驟降,呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強,少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量,服藥后也應注意有無不良反應。
2、當歸主要有補血活血,調經止痛,潤腸的作用,如果過量服用,長期服用,可能會引起便溏或腹瀉。
2、過敏反應:有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
3、用藥不當當歸辛香走竄,月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
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