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阿膠的食用方法及食用益處

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阿膠的食用方法及食用益處

  阿膠是日常生活中常見的進(jìn)補(bǔ)中藥。你們知道阿膠有哪些食用的方法嗎?阿膠有什么食用益處呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解阿膠的食用知識(shí)吧。

  阿膠的食用方法

  一、滋陰養(yǎng)血

  1.阿膠雞蛋湯

  做法:阿膠10克,雞蛋一只,阿膠加水一碗煮成蛋花,糖調(diào)熱服。

  功效:滋陰養(yǎng)血,安胎。主治:陰血不足,胎動(dòng)不安,煩躁不寧,虛癆咳嗽。

  2.阿膠黃酒

  用阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約2--3小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。 功效:本方適用于一般血虛癥。

  3.阿膠糖液

  做法:首將阿膠塊砸碎,取6-10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

  功效:適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。

  二、強(qiáng)身健體

  1.阿膠粥

  做法:分別取100克的大米或者小米并且清洗干凈,然后和15克的阿膠砸碎后的小塊以及50克的冰糖一起放如鍋中熬成粥。阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底。

  功效:經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎,強(qiáng)身健體,延年益壽。

  2.阿膠魚

  做法:生魚一條,阿膠30-50克,砸碎,用微波爐先熬化阿膠,根據(jù)個(gè)人口味,可加入別的佐料。燉魚時(shí)加入阿膠溶液做熟即可。

  功效:健體益智,適于身體虛弱,渾身酸軟無(wú)力者。

  3.阿膠排骨

  做法:阿膠30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法燉熟即可。

  功效:滋陰補(bǔ)血,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗病力,適于年老體弱,產(chǎn)后血虛。

  三、潤(rùn)肺止咳

  1.潤(rùn)肺阿膠湯

  做法:將阿膠一塊砸碎,加冰糖,銀耳,梨各適量用水煎煮,持續(xù)燉服。

  功效:清燥潤(rùn)肺,止咳,適用于秋冬季咳嗽纏綿不愈者。

  2.貝梨膏

  做法:川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克,共蒸熟。每次10克,日服兩次。

  功效:可滋陰潤(rùn)肺,治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。

  阿膠的食用益處

  1、補(bǔ)血益氣

  阿膠對(duì)血紅蛋白和紅細(xì)胞增長(zhǎng)速度的有很好的療效,甚至超過了鐵劑,所以它補(bǔ)血的作用,針對(duì)失血性、營(yíng)養(yǎng)性等各種貧血癥有非常好的作用。

  2、強(qiáng)筋健骨

  阿膠有補(bǔ)血的作用,而血?jiǎng)t能養(yǎng)筋,能潤(rùn)滑關(guān)節(jié),補(bǔ)充骨髓、腦髓等等,因此有了強(qiáng)筋健骨的作用,有力抗擊風(fēng)濕等作用。

  3、增強(qiáng)體質(zhì)

  阿膠里面含有大量的蛋白質(zhì),有利于人體的吸收,它能增加人體的抵抗能力,減少疾病的發(fā)生,適用于年老多病的人,身體虛弱,愛患感冒的人。

  4、緩延衰老

  阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。

  5、抗癌

  阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,可使腫瘤生長(zhǎng)減慢,癥狀改善,生命延長(zhǎng)。在使用放療、化療時(shí),使用阿膠,可減少副作用,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)藥物耐受性。

  6、補(bǔ)鈣

  阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過甘氨酸的作用,促進(jìn)鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

  7、美容養(yǎng)顏

  阿膠通過補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚,利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。

  8、調(diào)經(jīng)安胎

  阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對(duì)常見胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

  9、擴(kuò)張血管

  阿膠對(duì)血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán),改善微循環(huán),抗心律不齊等作用。

  食用阿膠的注意事項(xiàng)

  1、阿膠藥用時(shí)一般用量為3~9克,宜飯前服用,具體用量要根據(jù)個(gè)體體質(zhì)情況來(lái)定。

  2、因?yàn)闁|阿阿膠性質(zhì)比較平和,且藥食兩用,是適合細(xì)水長(zhǎng)流長(zhǎng)期服用的一種滋補(bǔ)品,《神農(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說(shuō)法,因此,只要服用后沒有明顯不適感受,常年服用阿膠產(chǎn)品是一個(gè)很好的養(yǎng)生習(xí)慣。

  3、注意服用阿膠時(shí),感冒時(shí)不要服用,不要同時(shí)喝茶水和蘿卜。

  4、女性月經(jīng)期間服用如出現(xiàn)經(jīng)量變化請(qǐng)停止服用或減量服用,根據(jù)變化情況決定是否服用。


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