阿膠的食用方法_有什么副作用

　　阿膠是一種非常養(yǎng)生滋補(bǔ)的營養(yǎng)食品，它最顯著的功效就是補(bǔ)血，尤其適合女性食用。那么阿膠的怎么食用呢?阿膠的副作用是什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你阿膠的內(nèi)容，歡迎閱讀。

　　阿膠的食用方法

　　1、牛奶沖服

　　將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

　　2、膨化食用

　　方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。

　　3、燉烊服用

　　具體可分為下面三個(gè)步驟進(jìn)行。

　　(1)將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí);

　　(2)取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;

　　(3)將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)，取出放涼后服用。

　　食用阿膠的注意事項(xiàng)

　　1、不能與油膩的食物一起食用

　　在我們身邊往往有一些人會(huì)一邊吃阿膠一邊吃油膩的食物，這種吃法是不可取的，直接進(jìn)食油膩的食物不僅抵制阿膠中營養(yǎng)在體內(nèi)的合成，而且還會(huì)導(dǎo)致胃部不適，引起消化不良，最好中間隔一個(gè)小時(shí)再進(jìn)食油膩的食物，尤其是胃部不適的人，在食用阿膠時(shí)要注意，千萬不能與油膩的食物一起同食，以防對(duì)胃部造成更大損傷。

　　2、嘔吐、腹瀉、腹脹避免食用

　　雖然阿膠的營養(yǎng)很豐富，但不是每個(gè)人都適合食用。例如嘔吐、腹瀉、腹脹的人群不宜食用，食用阿膠容易遭成胃部負(fù)擔(dān)，加重病情，尤其是腹脹人群。阿膠本身就有很強(qiáng)的飽腹感，它容易幫助人體抵制饑餓。腹脹人群如果再食用阿膠會(huì)使腹脹更加嚴(yán)重，因此一定要注意在腹脹時(shí)避免進(jìn)食阿膠，以免加重病情。

　　3、感冒盡量不要食用

　　在感冒時(shí)，大家都知道要少吃油膩的食物和一些刺激性的食物，其實(shí)阿膠在感冒的時(shí)候也不能進(jìn)食。

　　阿膠是補(bǔ)益食物，在感冒時(shí)食用會(huì)加重感冒，任何的補(bǔ)益食品在感冒生病時(shí)都盡量不要食用，他們會(huì)抵制抗體的形成，加重病情，因此，在感冒時(shí)盡可能不要食用阿膠，不但得不到滋補(bǔ)，還會(huì)讓感冒加重。

　　4、糖尿病、高血壓要少食用

　　阿膠中碳水化合物的含量極其豐富。糖尿病患者日常生活中要減少食用阿膠，防止阿膠中的碳水化合物被人體吸收，導(dǎo)致體內(nèi)糖分增加，加重糖尿病的病情，影響身體健康。同樣，高血壓人群也要避免食用過多的阿膠，阿膠會(huì)使血流不暢通，導(dǎo)致血壓升高，因此，高血壓人群要少食阿膠，避免血壓升高給人體帶來危害。

　　5、飯后最好不要食用

　　飯后最好不要食用阿膠，阿膠是飽腹感很強(qiáng)的一種食物。由于飯后人體處于飽腹時(shí)期，阿膠中的營養(yǎng)不但吸收不了而且還會(huì)增加胃部負(fù)擔(dān)，時(shí)間久了造成胃部消化不良，引起胃病，因此，在飯后盡量不要食用阿膠，避免對(duì)胃部造成傷害。

　　阿膠的副作用

　　1、火毒

　　有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。

　　2、消化不良

　　阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增;

　　3、與補(bǔ)氣藥一起服用好

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用;

　　4、女性經(jīng)期不宜服用阿膠

　　女性經(jīng)期不能服用阿膠，阿膠既補(bǔ)血、止血作用。這時(shí)服用阿膠，可能導(dǎo)致經(jīng)量大增，個(gè)體敏感者會(huì)血崩，或經(jīng)期縮短。女性經(jīng)期不正常會(huì)引起內(nèi)分泌紊亂，百病皆生。

　　阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動(dòng)者等服用。很多人認(rèn)為阿膠具有“有病治病，無病強(qiáng)身”的作用，其實(shí)，濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。

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