蓮子的功效及其食療方法
蓮子是一種藥用價(jià)值很高的中藥藥材。大家知道蓮子有什么功效嗎?蓮子如何食療呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你蓮子的內(nèi)容,歡迎閱讀。
蓮子的功效
1.防止抵抗癌癥
蓮子可以滋補(bǔ)五臟的不足,暢通氣血、讓血液通暢不腐。并且蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿,這種元素對(duì)于鼻咽癌有抑制作用。
2.降低血壓
因?yàn)樯徸又泻袎A性元素。那些高血壓的病人,可以時(shí)常食用,既可以減少油膩,又能夠靜心。
3.強(qiáng)心安神
蓮子中的蓮子芯含有一種生物堿,可以幫助強(qiáng)心安神,作用很多。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛
因?yàn)樯徯膲A有平抑性欲的作用,尤其是那些青年人夢(mèng)多,遺精頻繁。服食蓮子則可以起到止遺澀精作用。
蓮子的食療方法
1.蓮子懷山藥粥
蓮子肉(去心)40克,懷山藥20克,雞內(nèi)金10克,糯米適量。將糯米洗凈,放入沙鍋內(nèi),加水。將蓮子和懷山藥洗凈,同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后,加白糖調(diào)味,食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等,具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。
2.蓮子紅棗桂圓羹
蓮子30克,紅棗、桂圓肉各20克,冰糖適量。蓮子去心,紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi),加清水文火燉至蓮子酥爛,下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功。可用于心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。
3.蓮子苡芡燉豬肚
蓮子、苡米、芡實(shí)各15克,豬肚150克,瘦豬肉50克,生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈,切成條狀;瘦豬肉洗凈后切成塊,其他三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅內(nèi),加入800毫升沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。水燒開后,用小火燉2.5~3小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味,喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用??捎糜谔摀p體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。
4.蓮子酒
蓮子100克,白酒1000克。將蓮子去心洗凈,置容器中,加入白酒,密封,每日振搖1次,浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
5.蓮子紅棗湯
蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。
6.蓮子粥
蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
蓮子的保存
1、在常溫下保存時(shí)間最常,保鮮良好,有利于天數(shù)多的運(yùn)輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢(shì)是占地方容積面大。
2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑,如果要放時(shí)間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間。
3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會(huì)氧化,變得微黃,如果要放時(shí)間更常,就要放入速凍庫,放的時(shí)間和上面第二種差不多。
4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時(shí)間存放,因?yàn)槿サ袅松徸有?容易壞。
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