荸薺煮水的功效作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　荸薺，也叫做地梨或馬蹄，荸薺可以直接食用也可以用來(lái)做菜。因此，荸薺用來(lái)做出各種各樣的菜肴，此外荸薺還可以煮水喝，功效非常齊全。那么，荸薺煮水的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？荸薺煮水降火嗎？下面小編為你一一介紹。

　　荸薺煮水的功效

　　荸薺煮水做出來(lái)的荸薺水能夠起到解毒和清熱的功效，荸薺水可以降低我們的血壓并且對(duì)于便秘也有很好的療效，荸薺水有抗菌的作用和涼血的功效。

　　荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對(duì)降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對(duì)癌癥有防治作用。

　 荸薺煮水降火嗎

　　荸薺也稱(chēng)馬蹄，是南方水生食物，荸薺汁肉白汁多，吃起來(lái)清脆甘甜，它具有很好的清熱降火作用。

　　荸薺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　荸薺的營(yíng)養(yǎng)豐富, 據(jù)分析: 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質(zhì)0. 8~ 1. 5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0. 3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0. 8 mg, 以及少量的胡蘿卜素和維生素C。

　　荸薺中含的磷是根莖類(lèi)蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

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