秋季，正是吃梨的好時(shí)節(jié)。那么梨子怎么食用才好?梨子有哪些功效呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下梨子的做法與功效，一起來(lái)看看吧!

　　梨子的食用做法

　　一、青瓜蜜梨汁

　　黃瓜1根、萊陽(yáng)梨1個(gè)、香芹少許

　　1、所有材料洗凈、去皮、切小塊

　　2、倒入榨汁機(jī)取汁即可

　　二、冰糖烤梨

　　梨1個(gè)、冰糖10克

　　1、雪梨洗凈，切開4塊去芯，再用牙簽把他們戳合

　　2、烤箱200°，烤1個(gè)小時(shí)，取出拆掉牙簽，放入冰糖

　　3、再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時(shí)等出水

　　4、出水之后，蓋上錫紙，200°烤制1小時(shí)，把皮剝掉淋上糖漿就可以了

　　三、紅酒醉梨

　　鴨梨3個(gè)、紅酒半瓶、老冰糖1塊

　　1、梨去皮，把兩個(gè)梨切成塊后去掉里面的核

　　2、把切好的梨和剩下的一整個(gè)梨放入鍋中

　　3、倒入紅酒，沒過梨塊，加入適量冰糖，大火煮開后改中火再煮10分鐘

　　4、涼了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一個(gè)晚上，第二天即可食用

　　四、杏仁燉雪梨

　　雪花梨2個(gè)、桂圓8粒、北杏仁2湯匙、冰糖適量、枸杞子20粒

　　1、材料準(zhǔn)備后將雪花梨削皮，把中心的核掏干凈

　　2、杏仁、枸杞、桂圓洗凈，將梨放入燉盅里

　　3、放入桂圓、杏仁、枸杞和冰糖

　　4、兩個(gè)燉盅分別倒入400毫升的水八分滿，以防在燉的時(shí)候還會(huì)有多余水分流出

　　5、蓋上蓋子燉鍋里放入適量的水，啟動(dòng)電源燉4個(gè)小時(shí)即可食用

　　五、香梨炒玉米

　　甜玉米1根、香梨1個(gè)、枸杞子1小把、色拉油適量、食鹽少許、水30毫升、小蔥2根

　　1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞用水清洗干凈，蔥切花

　　2、熱油鍋，放進(jìn)玉米粒，煽炒1分鐘，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加入30毫升的清水

　　3、玉米煮至水將干時(shí)，加入枸杞，翻炒幾下

　　4、加入香梨丁，翻炒均勻

　　5、加入蔥花，翻炒均勻即可

　　六、山楂酥梨冰粥

　　大米適量、糯米適量、梨1個(gè)、山楂適量、冰糖適量

　　1、先將大米和糯米混合，在清水中浸泡一會(huì)

　　2、酥梨洗凈后連核一起切塊

　　3、在小鍋中放入清水和酥梨塊，煮成梨水

　　4、將泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，連同梨塊一起倒入，冰糖也在這時(shí)放入

　　5、將米粥煮熟，然后晾涼，把剛才一起倒進(jìn)去的梨塊取出，喜歡的話也可以不取一起吃

　　6、準(zhǔn)備一些梨片做裝飾

　　7、粥晾涼后，倒入山楂及山楂湯水，攪勻，擺入梨片及山楂裝點(diǎn)，放入冰箱，吃的時(shí)候拿出來(lái)

　　梨子的功效

　　1、梨果皮

　　清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功效。

　　2、梨果

　　生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

　　3、梨籽

　　梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。

　　梨子的種類

　　1.皇冠梨

　　皇冠梨的果實(shí)是橢圓形的，果皮顏色泛黃，水果表面比較光潔，果面上的點(diǎn)比較小，而且沒有銹斑;果心也相對(duì)比較小，果肉狠潔白，且比較細(xì)膩，果肉里面的石細(xì)胞和殘?jiān)容^少，松脆多汁，果形周正，風(fēng)味酸甜適口。

　　2.鴨梨

　　果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，因此得名“鴨梨”。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準(zhǔn)沒錯(cuò)兒。以河北泊頭、河北晉州、山東陽(yáng)信的最有名。

　　3.秋月梨

　　秋月梨是一種引進(jìn)自日本的雜交的梨類品種，秋月梨為晚熟砂梨，果形扁圓形，果形指數(shù)0.9左右,果實(shí)大小整齊,不套袋果果皮略呈青褐色，儲(chǔ)藏后變?yōu)辄S褐色，貯藏期極長(zhǎng)，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，口感清香爽口，石細(xì)胞少，貯藏后不變味，果核小，可食率95%以上可溶性固形物含量13%以上平均單果重400～500克，最大可達(dá)1500克左右。

　　4.雪花梨

　　雪花梨的表面呈黃綠色，果面也比較粗糙，果皮出現(xiàn)蠟質(zhì)。在市面上常我們比較常見的梨子中，它是個(gè)頭是最大的，大約每個(gè)重350—400克。雪花梨的肉質(zhì)細(xì)脆，且汁多味甜，其中要數(shù)河北趙縣出產(chǎn)的最為有名。除此之外，雪花梨還有比較高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳潤(rùn)燥，醒酒解毒等功效哦。

　　5.香梨

　　香梨學(xué)名庫(kù)爾勒香梨，果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無(wú)渣，香味濃。

　　6.南果梨

　　南果梨果，它的果實(shí)比較小，且果皮呈現(xiàn)綠黃色，在它的陽(yáng)面有紅暈。新鮮的果實(shí)脆硬酸甜，如果將其在室溫下放置15天左右，它的肉質(zhì)會(huì)變得柔軟而易很容易溶于口中，南果梨汁液特多，風(fēng)味特別濃郁。主要產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽(yáng)等地。

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