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蓮子的功效作用以及挑選方法

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蓮子的功效作用以及挑選方法

  蓮子是生活中常見的滋補(bǔ)食材。那么你們知道蓮子有哪些功效呢?蓮子有什么挑選方法呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)蓮子的知識吧!

  蓮子的功效

  1、防癌抗癌

  蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;

  2、降血壓

  蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

  3、強(qiáng)心安神

  蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

  4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

  蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

  蓮子的挑選方法

  1.首先要看蓮子的顏色

  漂白過的蓮子其實很容易識別的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的顏色都很均勻,視覺上特別漂亮,那么就一定是經(jīng)過漂白處理的。

  因為上好的蓮子未經(jīng)漂白處理時,是經(jīng)過真正的太陽曬干,或者是烘干機(jī)烘干的,所有這樣干制出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色,更不會那么統(tǒng)一。

  真正天然的、上好的蓮子,未經(jīng)漂白過的其實顏色是有點帶黃色的。

  2.其次是蓮子的味道

  大家在挑選蓮子時可以試著聞一下味道,經(jīng)過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。

  漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道,真正曬干烘干的蓮子則是抓起來有很濃的香味。

  3.最后可以聽聽蓮子的聲音

  很多人都知道蓮子一定要干度非常高才能夠長時間地儲藏,而干度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲。

  蓮子心的吃法

  1、開水沖泡

  那么這種方法是最簡單的就是用來直接開水沖泡,一般在設(shè)備中放入5到20粒就可以了,放得太多會使它的味道變得非常的苦,然后再用開水直接沖泡,等待5分鐘后,便可以食用了。可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。

  2、蓮心粥

  就是蓮子和粳米一起做,我們需要粳米100克,蓮心20克,需要把蓮心沖洗干凈,之后再放入鍋中,倒入一些清水后,把提前沖洗好的100克粳米也放入鍋中,把火打開,把蓮心和粳米煮爛。等出鍋時再加一些冰糖就可使用了。

  還可以做紅棗銀耳蓮心粥。我們需要準(zhǔn)備100克的紅棗,50克的白木耳,和100克的蓮心。做法也很簡單,只需要把紅棗白木耳和蓮心洗干凈后泡入水中,之后再放入鍋中加入適量的水后,煮熟加一些紅糖便可食用了。

  3、蓮心煎藥

  蓮心和其他藥物一起配用,可以更好的發(fā)揮它的作用和功能。首先是蓮子心五克,白茅根30克,再加上生地15克,熬藥后就可以使用,它主要等功效是清熱解毒。下一個方子需要準(zhǔn)備蓮心五克,夏枯草15克便可以了,同樣也是用來煎,之后可以飲用,它主要的療效是治療高血壓病,還可以治療頭暈?zāi)垦5劝Y狀。


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