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牛油果的營養(yǎng)價值及功效作用

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牛油果的營養(yǎng)價值及功效作用

  牛油果也叫鱷梨、油梨,屬樟科鱷梨屬常綠喬木,是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。而且牛油果的營養(yǎng)價極高,下面小編介紹的牛油果的營養(yǎng)價值及功效,一起看看牛油果的功效與作用有哪些吧。

  牛油果的營養(yǎng)價值

  牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養(yǎng)價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用,也有被制作為菜肴和罐頭的。

  牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質(zhì)元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分占74.3%,含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統(tǒng),對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

  牛油果的功效與作用

  牛油果在美國、日本、歐洲等國家和地區(qū)被視為果類珍品,因為含有豐富的營養(yǎng),對人體有大量的好處。

  1、降低膽固醇

  牛油果含有大量油酸,這是一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,從而達到降低膽固醇水平的目的。

  2、美容護膚

  牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和30%珍貴植物油脂“油酸”,它的組成與天然皮脂膜結構非常相似,親膚性很好,對于暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用,能長時間鎖住細胞水分,深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等,因而護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋,

  3、預防嬰兒血管畸形

  食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素,能夠預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,還能降低成年人患癌癥和心臟病的機率。

  4、保護消化系統(tǒng)

  牛油果的纖維含量很高,因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預防便秘。

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