當(dāng)歸的吃法及其副作用
當(dāng)歸的吃法及其副作用
當(dāng)歸做為一種中藥材,對(duì)人們有滋補(bǔ)的作用。當(dāng)歸應(yīng)該如何吃?當(dāng)歸有什么副作用?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)當(dāng)歸的內(nèi)容吧!
當(dāng)歸的吃法
一、歸芍延壽酒
材料:當(dāng)歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術(shù)30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。
做法:將上述藥物切成粗末入瓦壇中,加白酒2000毫升,浸泡15天即可飲用,每日1~2次,每次15~30毫升。
用法:喝酒。
功效:此方具有益精血、補(bǔ)肝腎、理脾胃、祛風(fēng)濕的作用。
二、歸參燉母雞
原料:當(dāng)歸15克,黨參15克,母雞1只(約1500克),蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
制作方法:將母雞宰殺后,去毛和內(nèi)臟,洗凈,將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi),再將雞放進(jìn)砂鍋,加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量,再將砂鍋置武火上燒沸,改用文火煨燉,直到雞肉爛即成。
食用方法:食用時(shí),可分餐吃肉,喝湯。
功效:補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。
當(dāng)歸的副作用
1、用量過大,如當(dāng)歸流浸膏,服后可能有疲倦、瞌睡等反應(yīng),停藥后雖可消失,但不可用量過大。
2、過敏反應(yīng),有些當(dāng)歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克,須特別注意。
3、用藥不當(dāng),當(dāng)歸屬甘、溫、潤(rùn)之補(bǔ)品,熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。
4、不可服用當(dāng)歸的精華油,因其有少量的致癌物質(zhì)。
5、慢性腹瀉或腹部發(fā)脹的病人不宜服用當(dāng)歸。
6、懷孕期間不宜服用當(dāng)歸。
7、兒童不宜服用當(dāng)歸。
辨別當(dāng)歸的方法
1、先選種類
不要輕易選擇當(dāng)歸粉,最好選整個(gè)的當(dāng)歸,已經(jīng)磨成粉的當(dāng)歸,一般人無法憑肉眼分辨好壞,粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當(dāng)歸粉最好到有信譽(yù)的醫(yī)院藥房,或自己選購(gòu)好的當(dāng)歸打成粉。
2、再看部位
當(dāng)歸可分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部位功效與作用也是不同的,當(dāng)歸頭主要是活血,在需要促進(jìn)血液循環(huán)時(shí)就要多用當(dāng)歸頭。歸身主要是補(bǔ)血、養(yǎng)血,因此當(dāng)歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當(dāng)歸尾的功效與作用就是破血,即散去瘀血。全當(dāng)歸的功效與作用是既可補(bǔ)血又可活血。當(dāng)然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多,但一般去藥店買當(dāng)歸用來補(bǔ)血,少點(diǎn)歸尾的可能效果會(huì)更好,最簡(jiǎn)單的方法就是少點(diǎn)須須,頭部粗點(diǎn),根莖粗大的好。
3、看色澤,聞氣味
當(dāng)歸一般長(zhǎng)10——20厘米,皮黃棕色至深褐色,切面黃白或淡黃棕色,以主根粗長(zhǎng)、飽滿、油潤(rùn)、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的,是受潮變質(zhì),不要使用。當(dāng)歸以揮發(fā)油多的好,所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當(dāng)歸、天麻等藥材整個(gè)煮過后再售或放置潮濕時(shí)間太長(zhǎng),這樣的當(dāng)歸揮發(fā)油含量低,所以氣味濃郁者好。
4、少點(diǎn)雜質(zhì)
所謂少雜質(zhì)就是少點(diǎn)泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
5、貯存
當(dāng)歸中除含揮發(fā)油外還有蔗糖,容易吸水,發(fā)霉變色,因此買切片的當(dāng)歸時(shí)注意段面色澤黃白為好,過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當(dāng)歸曬好,于陰涼干燥處保存并定期檢查。
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