咖啡豆就是制作咖啡的原材料，那么，咖啡豆的功效與作用是什么呢？下面是小編整理的咖啡豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。歡迎借鑒。

　　咖啡豆為咖啡樹(shù)的果實(shí)，制作咖啡的原料。選用新鮮的咖啡豆，可從豆的顏色、顆粒的大小、光澤、香氣等方面考察。也可以拿一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，清脆有聲、齒頰留香是上品，阿拉伯人食用咖啡的歷史最長(zhǎng)，最早期的方式是將整顆果實(shí)咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合，因?yàn)榭Х染哂刑嵘裥Ч?，所以他們把咖啡?dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑，咖啡供飲用，據(jù)說(shuō)是開(kāi)始于十一世紀(jì)初。非洲、印度尼西亞及中南美洲是世界三大咖啡主要產(chǎn)區(qū)。

　　咖啡豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　1.咖啡中含有咖啡因，咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進(jìn)消化液分泌。

　　2.咖啡有促進(jìn)腎臟機(jī)能，有利尿作用，可幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。

　　咖啡豆的功效與作用

　　咖啡有利尿除濕的功效。

　　咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

　　咖啡可以開(kāi)胃主食。

　　咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素，使快速通便。

　　咖啡的美白功效。

　　所以，餐后喝杯黑咖啡，就能有效地使皮膚變白。 此外，黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡還可以促進(jìn)心血管的循環(huán)。 對(duì)女性來(lái)說(shuō)，黑咖啡有美容的作用，經(jīng)常飲用，能使你容光煥發(fā)，光彩照人。低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。

　　咖啡可熄風(fēng)止痙。

　　咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。

　　咖啡對(duì)皮膚有益處。

　　咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

　　咖啡可以消除疲勞。

　　要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。

　　對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

　　常喝咖啡可防止放射線傷害。

　　放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

　　咖啡的保健醫(yī)療功能。

　　咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

　　咖啡豆適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.切忌在空腹時(shí)喝咖啡，因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。

　　2.高血壓患者慎用。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩赡軐?dǎo)致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果。

　　3.攝取過(guò)多會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒。

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