鮮蓮子如何食用的正確方法
鮮蓮子如何食用的正確方法
鮮蓮子也是一味很有價(jià)值的中藥。鮮蓮子應(yīng)該怎樣食用呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下鮮蓮子的吃法，一起來看看吧!
鮮蓮子的食用方法
1、蓮子粥
最簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。
最家常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。
2、龍眼蓮子粥
最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
3、紅棗蓮子粥
這種吃法是非常養(yǎng)顏的。首先我們需要蓮子30克和紅棗10枚，然后將紅棗的核去掉，將60克的粳米或者是糯米準(zhǔn)備好，然后將它們一起倒進(jìn)鍋里進(jìn)行煮粥，吃的時(shí)候添加適量的白糖就可以了，吃起來非常爽口，而且還補(bǔ)鐵呢。
4、蓮子羹
最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩，安神固胎
食用鮮蓮子的注意事項(xiàng)
1、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
2、蓮子不能與牛奶同服，否則會加重便秘。
3、在服用蓮子的期間，要注意保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。同時(shí)要少吃辛辣或者刺激性食物。
4、胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的，不適合長期服用，會對偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。
5、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng);患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用;便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
6、蓮子心苦寒，不宜空腹服用。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。
鮮蓮子的作用
1、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
2、蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營養(yǎng)食品。
5、中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。
6、蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮，可清熱、降壓。
7、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
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