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葡萄的食用禁忌及其功效

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葡萄的食用禁忌及其功效

  葡萄鮮嫩多汁、酸甜可口,是秋季最受歡迎的水果之一。葡萄的食用禁忌是什么?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下食用葡萄的相關(guān)禁忌事項(xiàng),一起來看看吧!

  葡萄的食用禁忌

  1、多食葡萄生內(nèi)熱

  《醫(yī)林纂要》記載:“多食生內(nèi)熱。”因?yàn)槠咸押橇枯^高,可為人體提供熱能,所以進(jìn)食過多會(huì)使人滋生內(nèi)熱。

  2、多食葡萄易腹瀉

  《本經(jīng)逢原》言:“食多令人泄瀉。”葡萄有潤腸通便的作用,食用過多容易造成腹瀉,因而脾胃虛寒者也不宜多食。而且,吃完葡萄后不能馬上大量喝水,否則也會(huì)加速腸道蠕動(dòng),發(fā)生腹瀉。

  3、葡萄不能與牛奶同食

  因?yàn)槠咸牙锖泄?,?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,不僅影響吸收,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食葡萄。

  4、葡萄不可與海鮮同食

  葡萄與海鮮同食會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀,因?yàn)槠咸阎泻绪匪幔匪嵊龅胶ur中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固,形成不易于消化的物質(zhì)。

  5、糖尿病患者忌食

  葡萄中含有大量葡萄糖,食后被人體吸收,容易使血糖上升,故而糖尿病患者須忌食。

  葡萄的功效

  1、預(yù)防心腦血管病

  葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用

  2、興奮大腦

  葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處

  3、祛痰

  長期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒,又具有袪痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀

  4、抗病毒

  葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效??蓭椭鞴僖浦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用

  5、減肥

  葡萄吃了不易發(fā)胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄,既能達(dá)到減肥目的,又有益于心血管健康

  6、增進(jìn)食欲

  葡萄干為營養(yǎng)食品,適合于虛弱體質(zhì)者食用,能開胃增進(jìn)食欲,并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效

  7、抗癌

  葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用;單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效;花青素,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。所以,吃葡萄不吐葡萄皮有道理

  8、抗衰老

  將葡萄皮和葡萄籽一起食用,有益于局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑,含黃酮類物質(zhì)越多,對保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老

  9、對抗肝炎

  肝易出問題的人適量吃點(diǎn)葡萄。因葡萄中含有天然活性物質(zhì)、葡萄糖及多種維生素和纖維素,對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶,對肝不好甚至肝炎患者十分有益

  葡萄的營養(yǎng)價(jià)值

  1.葡萄的營養(yǎng)價(jià)值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%~10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品

  2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸。

  3.葡萄中含較多酒石酸。

  4.葡萄干含水量較低,約17%,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。

  5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍。


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