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阿膠的食用方法及其副作用

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阿膠的食用方法及其副作用

  阿膠是一種非常養(yǎng)生滋補的營養(yǎng)食品,它最顯著的功效就是補血,尤其適合女性食用。阿膠怎樣食用?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解阿膠的相關(guān)食用方法吧。

  阿膠的食用方法

  1.阿膠黃酒

  阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約兩至三小時,待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用于一般血虛癥。

  2.芝麻、核桃阿膠膏

  阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,冷卻即成凍膏。

  每天早晚各一至兩匙,溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

  3.人參、桂圓阿膠膏

  阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。

  冷卻成凍膏,每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等癥。

  4.蜂蜜雞蛋阿膠膏

  將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,加入雞蛋一個,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,對于虛??人园Y療效較好。

  阿膠的副作用

  1.出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)

  有些人在服用阿膠之后,會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。

  產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?,F(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進(jìn)服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。

  2.引起消化不良的癥狀

  阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。

  3.補血的同時補氣

  祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,血虛的同時常伴有氣虛的癥候,主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為,氣和血能相互滋生,即氣能生血,血能養(yǎng)氣,因此,補血的同時補氣,才能事半功倍,可與黃芪、黨參等補氣藥同用。

  阿膠的功效

  1、久服輕身益氣

  阿膠為藥食兩用之品,藥性平和,補而不偏,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,稱“久服,輕身益氣”,意思是說,阿膠男女老幼皆宜,四時服用無妨,藥療食療兩便,功效不減一分,是日常進(jìn)補、常年養(yǎng)生的佳品。

  2、滋陰潤燥

  傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,阿膠味甘性平,入肺、肝、腎三經(jīng),具有滋陰潤燥,潤肺止咳之功效。適用于陰虛肺燥之咳嗽、干咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉干燥,潮熱盜汗,舌紅少苔,五心煩熱等陰虛火旺癥狀,李時珍《本草綱目》云,阿膠主治“虛勞咳嗽喘急,肺痿唾膿血……和血滋陰,除風(fēng)潤燥,化痰清肺”。

  3、調(diào)經(jīng)安胎

  孕婦需加強營養(yǎng)是人所共知的常識,因為婦女懷孕后,由于要承擔(dān)起兩個人的營養(yǎng)供應(yīng),急需大量的營養(yǎng)物質(zhì),而嬰兒的營養(yǎng)全賴母親血液的供應(yīng)。阿膠補血膏、阿膠補血顆粒所含的多種物質(zhì),若長期服用,對孕期、產(chǎn)后女性可顯著補充身體的營養(yǎng),提高母乳的質(zhì)量,幫助孩子吸收必須的鈣質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)??芍^一人得補,兩代受益。

  4、補氣養(yǎng)血

  東阿阿膠補血作用機理的現(xiàn)代化研究表明:①服用東阿阿膠可以增加機體骨髓細(xì)胞和造血干細(xì)胞的增殖指數(shù),同時使骨髓造血干細(xì)胞及骨髓全部細(xì)胞的凋亡減少,從而起到促進(jìn)造血和從根本補血的作用;②阿膠可以刺激與造血有關(guān)的細(xì)胞因子,促進(jìn)機體造血干細(xì)胞的增殖和分化,作用于造血鏈;③阿膠可以增加外周血中的網(wǎng)織紅細(xì)胞含量,激活機體的造血系統(tǒng),加快紅細(xì)胞的生成;④阿膠還可以改善造血微環(huán)境,提供造血物質(zhì),從而促進(jìn)鐵的吸收和利用。

  中醫(yī)認(rèn)為,血是水谷經(jīng)過氣的作用轉(zhuǎn)化而成的,其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關(guān)系。生成后的血與心、脾、肝分別主宰其運行和儲藏,心生血、肝藏血、脾統(tǒng)血。血與氣的關(guān)系密切,不僅血的生成與氣有關(guān),而且血的運行也需要靠氣的推動。因此,氣虛常常會導(dǎo)致血虛,血虛亦有氣虛存在;補血時要兼顧到補氣。

  5、強筋壯骨

  阿膠具有很好的補肝腎,益精血,強筋骨的作用。如《綱目拾遺》中記載,阿膠能“治內(nèi)傷腰痛,強力伸筋,添精固腎”??梢杂脕碇委煾文I不足、陰血虧虛造成的筋骨痿軟。這些患者服用阿膠,可以補充膠原蛋白,使筋強骨健,達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的目的。

  補鈣不是越多越好,關(guān)鍵是看鈣的吸收和儲存,使其能夠成為骨骼中的成分?,F(xiàn)代化研究表明,東阿阿膠具有良好補血作用,能夠為人體各器官包括骨骼提供更多的營養(yǎng)物質(zhì),同時阿膠還可以促進(jìn)鈣的吸收,從而增加骨骼中鈣的含量,減少骨質(zhì)疏松的可能。


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