阿膠的吃法及食用事項(xiàng)
阿膠的吃法及食用事項(xiàng)
阿膠是女性的滋補(bǔ)品，吃阿膠對身體健康有益。那么阿膠有什么吃法呢?阿膠有哪些食用事項(xiàng)?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解阿膠的相關(guān)內(nèi)容吧。
阿膠的吃法
吃法一：烊化法
這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
吃法二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時(shí)，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
吃法三：食療法
第一：根據(jù)個(gè)人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然后加點(diǎn)蜂蜜沖個(gè)雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時(shí)放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補(bǔ)血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調(diào)味。
食用阿膠的注意事項(xiàng)
1、服用量
阿膠藥用時(shí)一般用量為3-9g，遵醫(yī)囑服用;具體用量要根據(jù)個(gè)體情況來定。養(yǎng)生保健一般用量為6g。
2、服用時(shí)間
沒有特殊要求。一般空腹服用有利于吸收。阿膠可以作為食材加入到湯粥之中，這就是說進(jìn)餐時(shí)可以服用;早晨、晚上空腹服用利于腸胃吸收，如果腸胃感覺不舒服，飯后一小時(shí)服用。
3、配伍
夏季或者易上火的人不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性物質(zhì)一起吃，宜與平性物質(zhì)如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。
4、服用禁忌
脾胃虛弱者減量服用，飯后服用，出現(xiàn)不消化的表現(xiàn)暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時(shí)慎用;有炎癥時(shí)暫停服用;感冒時(shí)不要服用;不要同時(shí)喝茶水和吃蘿卜;女性月經(jīng)期間服用如出現(xiàn)經(jīng)量變化請停止服用或減量服用，根據(jù)變化情況決。
食用阿膠的好處
1.改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛制約擾動心神之火，能強(qiáng)化鈣素營養(yǎng)，維護(hù)神經(jīng)功能，具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。還能增強(qiáng)中樞神經(jīng)功能，穩(wěn)定精神情緒，消除抑郁，緊張，煩躁，起到安神功效
2.提高免疫力
對年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。
3.延緩衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%，精氨酸7%，組氨酸2%等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，并抗衰老、延年益壽。
4.增強(qiáng)體質(zhì)
阿膠調(diào)整充養(yǎng)內(nèi)臟功能，使體質(zhì)增強(qiáng)?！侗静輩R言》稱阿膠為“培養(yǎng)五臟陰分不足之藥”，“陰”指機(jī)體的主要物質(zhì)成份。有了“陰”，才能與陽相濟(jì)，使人體達(dá)到陰陽平衡，內(nèi)臟功能相互協(xié)調(diào)，而保證機(jī)體有一個(gè)良好的體質(zhì)狀況。阿膠為補(bǔ)血要藥，“心主血”，心的功能需要血的充養(yǎng)。經(jīng)常服用阿膠，可以增強(qiáng)心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì)，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益于吸收利用，因而也能發(fā)揮更好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
5.健腦益智
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)生緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，旺盛精力。現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識別能力。
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