蓮子是出名的養(yǎng)生食品。那么蓮子有什么養(yǎng)生食譜呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下蓮子的相關(guān)養(yǎng)生食譜，一起來看看吧!

　　蓮子的養(yǎng)生食譜

　　1、白蓮子燉銀耳

　　功效

　　銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

　　它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

　　銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　2、銀耳蓮子羹

　　原料

　　蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

　　做法

　　將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同方入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。

　　3、蓮子雞丁

　　配料

　　雞脯肉250克,油50克,雞蛋2只,白蓮子,胡蘿卜,四季豆,白糖,料酒,鹽,味精,蔥姜各適量,淀粉少許。

　　操作

　?、賹⑸徸佑脽崴凼?。雞脯肉切成斜丁。蔥姜切片;雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、淀粉攪勻上漿。

　?、趯⑹[姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水淀粉調(diào)成汁,待用。

　?、鄢瓷咨匣?入油放雞丁煸炒,八成熟后,入胡蘿卜丁,四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。

　　吃蓮子的注意事項

　　1、平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

　　2、蓮子不能與牛奶同服，否則會加重便秘。

　　3、在服用蓮子的期間，要注意保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。同時要少吃辛辣或者刺激性食物。

　　4、胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的，不適合長期服用，會對偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。

　　5、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng);患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用;便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

　　6、蓮子心苦寒，不宜空腹服用。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。

　　蓮子的功效

　　1、防癌抗癌

　　蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;

　　2、降血壓

　　蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

　　3、強(qiáng)心安神

　　蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

　　4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

　　蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

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