枸杞的食用方法及其功效
枸杞是中醫(yī)中最受歡迎的飲食之一。那么枸杞有哪些食用方法呢?枸杞有什么功效呢?接下來學習啦小編和你一起了解枸杞的相關內容吧。
枸杞的食用方法
一、大棗枸杞花生粥
配料:花生20克,紅棗10克,枸杞3克,大米適量。
做法:1、大米淘干凈,加適量的水進鍋中煮;
2、15分鐘左右,大米煮開,加花生、大棗、枸杞;
3、等到大米煮開花之后,即可食用;
4、可根據(jù)個人口味加一點冰糖。
二、大棗枸杞蓮子羹
材料:去核大棗15~20粒,新鮮蓮子20顆,枸杞適量。
做法:1、所有材料用清水泡發(fā),洗凈;
2、裝入鍋里,水煮;
3、小火煲25分鐘即可。
三、紅豆大棗枸杞
材料:枸杞20克、大棗80克、紅豆100克、冰糖30克、清水適量。
做法:1、紅豆洗干凈,用清水浸泡24小時;大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用;
2、把以上材料一起加入湯煲中,加足清水;
3、大火煮滾;轉文火放入冰糖;
4、繼續(xù)煲約50分鐘,如果用燜燒鍋,這一步就直接放進保溫桶;
5、直至紅豆酥爛就可以了。
四、大棗枸杞泡檸檬
材料:大棗、枸杞、檸檬。
做法:1、把檸檬切成片,枸杞、大棗分別用水沖洗干凈;
2、把三者放入茶器里,然后倒入溫水(注意不能用太燙的開水,否則會破壞檸檬中的維c);
3、蓋上杯蓋之后燜上15分鐘即可飲用。
枸杞的功效
1.提高免疫力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強機體功能,促進健康恢復,而且能提高機體的抗病能力,抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2.明目
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng),故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。
3.抗癌
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當代實驗和臨床應用的結果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調節(jié)免疫功能等療效。
4.補腎
枸杞子是古今養(yǎng)生的最佳選擇,有延年益壽之功。歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補肝腎作用,近代人們對枸杞子的化學成分和藥理作用有了進一步的認識,在臨床上擴大了其使用范圍。
吃枸杞的注意事項
1、不可多吃
雖然枸杞能夠起到減肥效果,但是也不能大量的吃枸杞。健康的成年人每天吃15到20克左右的枸杞子比較合適,不宜超過30克。
2、生嚼枸杞效果更好
生嚼枸杞可很好的保護枸杞的營養(yǎng)成分不會流失,使身體更好的吸收,從而達到更好吃效果。
3、不要用開水泡枸杞
如果水溫過高的話,泡枸杞容易破壞枸杞的營養(yǎng),因此要等水溫冷卻一下再放入枸杞減肥效果會更好一些。
4、要看自己是否適合
不要看到說吃枸杞可以一個月能減10-20斤,就盲目的去跟隨進行,要看自己的身體實際情況是不是適合枸杞減肥法。比如正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉、高血壓、體質虛寒等最好別吃 。
5、菜中放枸杞不宜烹飪時間過長
有些人為了增加菜中的營養(yǎng)或起到滋補身體的效果,往往習慣于在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是,枸杞在炒菜、煲湯或熬粥中不宜時間過長,這樣會造成大量營養(yǎng)物質的丟失,最好臨近出鍋前一兩分鐘放入即可。
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