葡萄的功效及保存方法
葡萄,為葡萄科植物葡萄的果實(shí)。那么葡萄有哪些功效呢?葡萄有什么保存方法?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下葡萄的內(nèi)容吧。
葡萄的功效
一、治慢性腎炎
桑椹子60克,薏苡仁40克,葡萄30克,大米適量。將上3味加適量水,煮粥即成。每日服食1~2次。
二、治赤痢疾
鮮葡萄250克,紅糖適量。將葡萄洗凈,絞取汁,放入紅糖調(diào)勻。1次服下,每日2~3次。
三、治大便干結(jié)
粳米、葡萄干各適量。將上兩味加適量水,共煮粥即成。每日早、晚各服食1次。
四、治肝炎
配方一:鮮葡萄根90克。將上味入鍋,加適量水煎湯。每日1劑。
配方二:鮮橘皮30克,葡萄葉15克。將上兩味入鍋,加適量水煎湯,即可。每日2~3次。
五、治尿路感染
葡萄、生藕各500克,生地黃200克,蜂蜜50克。將葡萄洗凈去皮,生藕洗凈,去節(jié),去皮,生地黃洗凈,然后分別用紗布絞汁,加蜂蜜混合后,以文火煎熟。飯前服,每日1劑,分2次服用。
六、治呃逆
葡萄汁、枇杷汁各300毫升。將上兩味混合調(diào)勻,即可。先含混合汁于口中,用手指塞閉鼻耳,咽下,少停呼吸,放開(kāi)手指。若1次無(wú)效,可行2~3次。
七、治嘔吐
配方一:葡萄藤、鮮蘆根各10克。將上兩味入鍋,加適量水,煎湯,即可。每日1~2次。
配方二:葡萄汁1盅,姜汁少許。將上兩味混合,凋勻,即可。飲用。每日1~2次。
八、治食欲不振
大棗10個(gè),葡萄汁20毫升。將大棗洗凈,入鍋水煎,然后用其湯液沖服葡萄汁。每日2~3次。
九、治感冒
鮮葡萄200克,蜂蜜少許。將葡萄搗爛,過(guò)濾取汁,以瓦罐熬稠,加入蜂蜜調(diào)勻。用酌量開(kāi)水沖服,代茶飲。
葡萄的保存方法
1、新買(mǎi)來(lái)的葡萄一定不要全部都洗干凈,葡萄表層有天然的保護(hù),如果清洗掉就會(huì)迅速氧化變質(zhì)。應(yīng)該吃多少就洗多少。
2、有很多朋友買(mǎi)來(lái)新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉,這樣雖然為你的清洗提供了方便同時(shí)也為了吸引小蟲(chóng)子提供了方便。因?yàn)槿サ俸?,?huì)導(dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中,不但吸引小蟲(chóng)還會(huì)加快氧化。
3、用保鮮膜密封起來(lái)。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來(lái)然后用保鮮膜密封,杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗過(guò)的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過(guò)低也不宜過(guò)高,零度左右就可以。
5、不要用水泡著吃。當(dāng)你用水沖洗時(shí),水中存在很多空氣泡,如果把葡萄浸入水里時(shí)間長(zhǎng)了更加容易變質(zhì)。
6、不能疊放,如發(fā)現(xiàn)有個(gè)別葡萄已經(jīng)變質(zhì),應(yīng)把它分離出來(lái)扔掉。如果堆放一起也會(huì)腐蝕好的葡萄變質(zhì)變壞。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%~10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低,約17%,糖和鐵的含量均相對(duì)增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍。
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