葡萄的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄在秋季的時(shí)候是非常流行的一種水果。那么葡萄有哪些功效?葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下葡萄的相關(guān)內(nèi)容,一起來(lái)看看吧!
葡萄的功效
1、防止低血糖。
低血糖是年輕女性常見的一種癥狀,很多女性因?yàn)椴怀栽绮突蛘唣囸I出現(xiàn)血糖降低,進(jìn)而出現(xiàn)四肢冰涼、頭暈、惡心、四肢無(wú)力等癥狀,嚴(yán)重的低血糖還可能暈倒,這些都很危險(xiǎn),這個(gè)時(shí)候只要給她輸一點(diǎn)葡萄糖,馬上就可以緩解低血糖的癥狀,這種容易被吸收的單糖就是葡萄糖,就是因?yàn)槠咸阎泻羞@種糖,才把這種醫(yī)學(xué)上經(jīng)常食用的輸液的液體稱之為葡萄糖。
2、葡萄籽抗氧化抗衰老。
人們?cè)絹?lái)越追求生命的長(zhǎng)度和生命的質(zhì)量,既要長(zhǎng)壽還要活的健康,葡萄籽可以幫到你,葡萄的每一部分都非常有價(jià)值,葡萄籽中含有葡萄籽提取物原花青素,這是一種高效的自由基清除劑。葡萄籽的抗自由基的氧化功能是維生素C的20倍、是維生素E的50倍??梢郧宄梭w內(nèi)有毒的自由基,保護(hù)人體細(xì)胞組織免被自由基的氧化損傷,因此可以防止過(guò)敏、癌癥、衰老,還可以防止很多與自由基有關(guān)的疾病,讓你活的更長(zhǎng)壽而且更健康,遠(yuǎn)離很多疾病。
3、葡萄美酒養(yǎng)血管。
“葡萄美酒夜光杯”,每天晚上能夠喝一小杯的葡萄酒,對(duì)于我們的血管有養(yǎng)護(hù)的作用,可以增加才、心臟的耐受力,改善血液循環(huán),法國(guó)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)。葡萄能阻止血栓的形成,而且比阿斯匹林更好,阿司匹林對(duì)人體還有一些副作用,但是葡萄沒有,因此更安全。而且葡萄還能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,因此對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
4、葡萄減肥。
減肥時(shí)候多以水果為主,葡萄是單糖,含糖量較低,而且熱量比較少,不含脂肪,對(duì)身體又有幫助,因此,很多機(jī)構(gòu)用葡萄來(lái)減肥,作為減肥的主要水果。
5、美容養(yǎng)顏。
葡萄含有豐富的維生素,而且維生素C的含量也很高,因此多吃葡萄可以有美白的作用,讓你的皮膚更健康更白皙。
6、緩解神經(jīng)衰弱。
葡萄中含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞都非常的有幫助。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、葡萄幫助消化
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%,高者可達(dá)30左右。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,對(duì)身體大有好處。
二、葡萄預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究證明,葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效,在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。
三、葡萄補(bǔ)血
葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲勞者均有益處。葡萄制干后,糖和鐵的含量均相對(duì)增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
四、預(yù)防心腦血管疾病
法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
知道了葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些,建議您多吃些葡萄,另外葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含 鐵量豐富,所以補(bǔ)血。在炎炎夏日食欲不佳者,時(shí)常食用有助開胃。
葡萄的選購(gòu)方法
1.看外觀形態(tài)
外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí),顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹,果面濕潤(rùn),果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質(zhì)次。
2.看色澤
一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮艷,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。再次,品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無(wú)香氣,具有明顯的酸味。最后,嘗葡萄。選購(gòu)時(shí)可試吃一串葡萄最下面的一顆,來(lái)判斷口味優(yōu)劣。
3.葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)
而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情況下,最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
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