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梨子的食用方法及吃梨的禁忌

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梨子的食用方法及吃梨的禁忌

  梨子是寒性食物,有清熱滋陰的效果。那么梨子有哪些食用方法?吃梨的禁忌是什么?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講梨子的相關(guān)內(nèi)容吧!

  梨子的食用方法

  1、浸泡

  用盆子接適量的水,浸泡梨。

  2、食鹽搓洗

  用少量的食鹽來搓梨的表面。力度不宜太大。

  3、流水沖洗

  用鹽搓洗完,可以用流水沖洗干凈了。

  4、鹽水浸泡

  如果感覺還是不干凈。那么可以用鹽水在泡一會,最后沖洗干凈即可。

  5、打皮

  梨的皮比較硬。如果方便的話,可以打皮食用。

  吃梨的禁忌

  1、梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。

  2、梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食;梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。

  3、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。

  4、梨含有糖量高,糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

  5、梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。

  梨子的潤肺吃法

  一、生吃

  生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用?!侗静菥V目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。生吃梨,能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。

  需要注意的是,梨子性微涼,脾胃虛寒的人不宜生吃梨。

  二、榨汁

  將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對體質(zhì)火旺、易生喉炎者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

  1、檸檬雪梨汁

  檸檬半個,雪梨兩個,蜂蜜少許(根據(jù)個人口味添加)。將雪梨,檸檬洗凈,去皮。把水果依次放入九陽榨汁機內(nèi)。兩分鐘后,取出果汁。

  2、黃瓜雪梨汁

  黃瓜1根,雪梨1粒,冷開水,檸檬汁1t,蜂蜜1t。黃瓜雪梨去皮,切塊備用。所有材料放入果汁機打勻,倒入杯中。

  3、火龍果黃梨汁

  紅肉火尤果1粒,黃梨1/2粒,冰塊2杯,冷水50g,果糖1t。紅肉火尤果,黃梨洗凈,切塊備用。所有材料放入果汁機打勻,濾渣,倒入杯中。

  三、煮熟

  梨雖能清心潤肺但性寒,因此體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸,或者放湯,或與藥材清燉也可。梨性寒,把梨煮成湯后使其寒性降低,潤燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。不同情況的咳嗽,吃梨的方法也應(yīng)有所不同。

  1、梨與陳皮同煮

  燥則津虧也生痰,表現(xiàn)為咳嗽少痰,色黃或白。對這種情況,在煮梨時可加入一些陳皮,或放入部分糠心白蘿卜,與梨同煮,吃梨喝湯,能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。

  2、梨與烏梅同煮

  對于干咳日久,或程度較重者,可加入烏梅、甘草各10克,與梨同煮,吃梨喝湯。烏梅味酸,甘草味甘,與梨同煮,養(yǎng)陰潤肺止咳作用增強,烏梅還有斂肺止咳功效。此湯味道甘甜爽口,很適宜兒童食用。秋季當(dāng)茶飲用,也養(yǎng)陰潤燥,防治口、鼻、咽部及皮膚干燥。

  3、煮梨要帶皮

  煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮。因為梨核味屬酸,梨肉味屬甘,酸甘化陰利于養(yǎng)陰潤燥。梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺熱、通大便的作用,即所謂“酸甘化陰,苦能清熱”。把整個梨切開后一起煮有滋陰潤肺清肺之功效。

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