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川芎的食用法及藥用價(jià)值

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  川芎主產(chǎn)于四川,云南、貴州、廣西等地,生長(zhǎng)于溫和的氣候環(huán)境。川芎有哪些食用法?川芎的藥用價(jià)值是什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下川芎的內(nèi)容吧。

  川芎的食用方法

  一、川芎小蝦餅

  材料

  新鮮小海蝦500克,芹菜葉50克,川芎3克。

  做法

  (1)主料:新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克。

  (2)川芎研磨成粉加入小蝦中。

  (3)另取100克面粉、2個(gè)雞蛋、3克鹽調(diào)成糊。

  (4)蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。

  (5)燒熱平底鍋,倒入適量混合好的小蝦糊。

  (6)中小火煎到兩面金黃,熟透即可。

  二、天麻川芎燉牛肉

  材料:

  牛肉1000公克,蔥40公克,姜片30公克,8公克,川芎10公克,紅棗25公克,鹽2茶匙,米酒3大匙。

  做法:

  (1)把牛肉切塊后用清水洗凈,再用滾水汆燙約1分鐘后撈起過(guò)冷水備用。

  (2)取一砂鍋,將蔥切段,與姜片一起放入砂鍋中,然后放入作法1的牛肉塊、料理米酒及所有藥材,并加水九分滿后開火煮滾,等大滾后轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。

  (3)等80分鐘后加入鹽再煮10分鐘即可。

  三、川芎白芷燉魚頭

  材料:

  鰱魚頭250克,棗(干)80克,川芎12克,白芷12克,姜3克,鹽3克。

  做法:

  (1)川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈。

  (2)紅棗去核。

  (3)生姜去皮,切片。

  (4)大魚頭沖水洗凈,洗去血污、斬件。

  (5)將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅,加適量水,蓋上蓋,放入鍋內(nèi)。

  (6)隔水燉約4小時(shí)。

  (7)加入細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。

  川芎的藥用價(jià)值

  1、治諸風(fēng)上攻,頭目昏重,偏正頭痛,鼻塞聲重,傷風(fēng)壯熱,肢體煩疼,肌肉蠕動(dòng),膈熱痰盛,婦人血風(fēng)攻疰,太陽(yáng)穴疼,及感風(fēng)氣:薄荷葉(不見(jiàn)火)八兩,川芎、荊芥(去梗)各四兩,香附孑(炒)八兩(別本作細(xì)辛去蘆一兩),防風(fēng)(去蘆)一兩半,白芷、羌活、甘草(爁)各二兩;上藥為細(xì)末,每服一錢,食后茶清調(diào)下,常服頭目清。(《局方》川芎茶調(diào)散)

  2、治偏頭疼

  京芎細(xì)銼,酒浸服之。(《斗門方》)

  3、治首風(fēng)旋暈,眩急,外合陽(yáng)氣,風(fēng)寒相搏,胃膈痰飲,偏正頭疼,身拘倦:川芎一斤,天麻四兩。上為末,煉蜜為丸,每?jī)勺魇琛C糠煌?,?xì)嚼,茶酒下,食后。(《宣明論方》川芎丸)

  4、治風(fēng)熱頭痛

  川芎一錢,茶葉二錢。水一鐘,煎五分,食前熱服。(《簡(jiǎn)便單方》)

  5、治妊娠腹中痛(胞阻)

  芎勞二兩,阿膠二兩,甘草二兩,艾葉三兩,當(dāng)歸三兩,芍藥四兩,干地黃六兩。右七味以水五升,清酒三升合煮,取三升,去渣,納膠令消盡,溫服一升,日三服,不瘥,更作。(《金匱要略》膠艾湯)

  6、治婦人妊孕五七月,因事筑磕著胎,或子死腹中,惡露下,疼痛不止,口噤欲,用此藥探之,若不損則痛止,子母俱安,若胎損立便逐下:當(dāng)歸六兩(洗,去,切,焙干,秤)、川芎四兩(洗)。上粗末,每服二錢,水一小盞,煎令泣泣干,酒一大盞,止一沸,去渣,溫服,口噤灌之,如人行五、七里再進(jìn),不過(guò)三服便生。(《本事方》佛手歌)

  7、治產(chǎn)后血暈

  當(dāng)歸一兩,川芎五錢,荊芥穗(炒黑)二錢。水煎服。(《奇方類編》)

  8、治產(chǎn)后心腹痛

  川芎(洗,銼)、桂心(不見(jiàn)火,銼)、木香(銼,懷干)、當(dāng)歸(去蘆須,洗,銼,焙)、桃仁(去皮、尖并雙仁,炒黃)各一兩。上為細(xì)末。每服一錢,熱酒調(diào)下,如不欲飲酒,即用水一盞,藥末二錢,煎至七分,帶熱服。(《衛(wèi)生家寶方》川芎散)

  川芎對(duì)心腦血管系統(tǒng)的影響

  (1)對(duì)心臟的作用

  川芎提取物川芎嗪對(duì)離體豚鼠心臟有劑量依賴性抑制作用,但對(duì)心率影響不大。在缺氧前和缺氧時(shí),川芎嗪對(duì)離體豚鼠心臟的作用是使心肌收縮性減弱、舒張功能下降、心率減慢。對(duì)整體動(dòng)物川芎嗪有強(qiáng)心作用。

  (2)對(duì)血管及血壓的作用

  川芎嗪以不同的給藥途徑(靜注、靜滴或十二指腸給藥)對(duì)多種動(dòng)物(貓、兔和大鼠)給予不同的劑量均可產(chǎn)生不同程度的降壓作用。

  (3)對(duì)冠脈流量的影響

  川芎及川芎嗪對(duì)離休大鼠或豚鼠心臟均具有顯著的增加冠脈流量作用。

  (4)對(duì)心肌缺血及再灌注損傷的作用

  川芎嗪腹腔注射和川芎哚灌胃,均可延長(zhǎng)小鼠在低壓缺氧環(huán)境中的存活時(shí)間,并可對(duì)抗垂體后葉素所引起的家兔急性心肌缺血缺氧。

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川芎的食用法及藥用價(jià)值

川芎主產(chǎn)于四川,云南、貴州、廣西等地,生長(zhǎng)于溫和的氣候環(huán)境。川芎有哪些食用法?川芎的藥用價(jià)值是什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下川芎的內(nèi)容吧。 川芎的食用方法 一、川芎小蝦餅 材料 新鮮小海蝦500克,芹菜葉50克,川芎3克。 做法
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