怎樣挑選蘋果的方法最簡單有效
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。那么怎樣挑選蘋果呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下挑選蘋果的方法,一起來看看吧!
挑選蘋果的方法
1、看顏色
如果是挑選紅蘋果的話,自然是越紅的蘋果越好。紅的均勻,代表著接受的光照好,光照時(shí)間長。那么積累的糖分就會(huì)越多,糖度高的蘋果才會(huì)越甜。
2、看果皮
果皮上最好有小點(diǎn)點(diǎn)的蘋果好吃,常聽媽媽說不好看的蘋果甜,經(jīng)自身多次嘗試果然屢試不爽。要那種皮上有小點(diǎn)和小皺紋的蘋果,那樣的蘋果會(huì)特別甜。相反皮光滑沒有絲毫紋路的蘋果,是一定不甜的。
4、看柄
蘋果要挑有柄的。柄的新鮮程度代表著蘋果的新鮮程度,柄越新鮮,則蘋果摘下的時(shí)間也不長。要是沒有柄的蘋果,或者柄被強(qiáng)行摘掉的,那蘋果可能會(huì)不新鮮,被破壞的果肉部分也可能會(huì)滋生增長細(xì)菌。
5、看肚臍
買什么水果都要看肚臍啦,但是不同水果有不同的要求。蘋果的肚臍要求深,聞之有蘋果的清香氣味,這樣的蘋果通常比較甜。
6、看軟硬
有的人愛吃脆蘋果,有的人牙口不好愛吃軟蘋果。這個(gè)就要在挑選的時(shí)候,按一按蘋果表面,如果里面較軟的蘋果,表面經(jīng)過按壓則會(huì)有輕微凹陷。一般來說紅富士蘋果會(huì)很脆,要選軟一點(diǎn)的適合老人吃的,最好選黃元帥。
6、看個(gè)頭
蘋果的大小要適中,同時(shí)要注意不要有暗傷。我不是很喜歡大個(gè)的蘋果,我喜歡挑小的,一次吃一個(gè),不會(huì)因?yàn)樘蠖速M(fèi)。而且我覺得同品種的蘋果,小的比大的甜,你們下次買蘋果的時(shí)候自己感受下。
吃蘋果的好處
1、降低血脂
日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明,每天吃兩個(gè)蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住LO果的果膠進(jìn)入人體后,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,然后排出體外。同時(shí),蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
2、降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血壓。同時(shí),鉀離子能有效保護(hù)血管,并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn),蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
3、預(yù)防癌癥
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí),蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46,得其他癌癥的幾率也能減少20。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
4、止瀉
因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用,所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果,即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮,連湯食之。
5、增強(qiáng)記憶力
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素,而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究,鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
1.富含鋅
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn),多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素,而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究,鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素,鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素,鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
2.鮮蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合,使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí),吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5.含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
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