番石榴的食用價(jià)值與吃法
番石榴，也就是芭樂。那么番石榴有哪些食用價(jià)值?番石榴有什么吃法?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下番石榴的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧!
番石榴的食用價(jià)值
1、番石榴既可以強(qiáng)身健體又可以提高人體的整體健康素質(zhì)。
2、番石榴的營養(yǎng)成分不僅全面而且微量元素含量高，早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養(yǎng)如蛋白質(zhì)、脂肪等以及補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。
3、最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低,一個(gè)番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
4、番石榴廣泛的應(yīng)用在食品加工業(yè)上，原因就是為了增加食品中的維生素C的含量，使食品的營養(yǎng)得以強(qiáng)化。
5、番石榴營養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對(duì)治療糖尿病具有很好地藥效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。
6、番石榴還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。
7、番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。
8、在制作各種醬汁、水果沙拉、冰淇淋及一些飲品的時(shí)候加入番石榴能增加其風(fēng)味。
9、番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。
番石榴的吃法
1. 番石榴作為水果
方便生食，只要表皮洗凈(免削皮)即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風(fēng)味獨(dú)特。
2. 番石榴果實(shí)不但可以鮮食，還可以加工為果汁
使用家庭式果汁機(jī)，自制原汁、原味芭樂果汁，根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口。經(jīng)常飲用番石榴汁，可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
3. 芭樂蝦仁
做法：蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調(diào)味料A腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下;芭樂洗凈，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準(zhǔn)備的材料攪拌均勻，調(diào)味即可。
4. 腌芭樂
做法：先將芭樂以熱水略燙過備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中，并以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會(huì)浮起，也不會(huì)沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。
番石榴的功效
1、番石榴有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
2、番石榴果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。
3、皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。
4、根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優(yōu)勝化學(xué)驅(qū)蟲。
5、果干，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。
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