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阿膠的做法與食用功效

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  自古以來,阿膠就是體弱女人的滋補圣品。那么阿膠有哪些做法呢?阿膠的食用功效是什么呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下阿膠的相關(guān)內(nèi)容,一起來看看吧!

  阿膠的做法

  1.自制阿膠棗

  原料:優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片),黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好),紅糖,上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。

  做法:1、將阿膠砸碎后,放入大瓷碗中,大約加入兩小匙水和少量酒,蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開,加入少量紅糖,待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。2、將棗子洗干凈后,放入白瓷碗中,置微波爐中加熱2分鐘后,上下翻動再加熱1分鐘即可。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中,拌勻,使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后,放入盤中晾干,便可吃到貨真價廉的阿膠棗。

  功效:阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。

  2.阿膠延年益壽粥

  做法:做粥時加入花生50克,蓮子30克,薏米30克,紅小豆50克,桂圓10克,冰糖50克,阿膠15克,砸碎,水適量,燉一個半小時。功效:經(jīng)常食用,可滋陰補血,健腦益智,強身健體,延年益壽。冬天吃火鍋時,可根據(jù)情況加入適量碎阿膠,則使湯更鮮美,滋補營養(yǎng)更全面

  3.養(yǎng)顏阿膠羹

  材料:阿膠250克(塊狀,藥店有售)/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天;泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻;均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺,不要同時吃羅卜和濃茶(要降低效果的)如果你冬天手腳冷,可以加桂圓干和枸杞,補氣暖身的。

  4. 阿膠燉肉

  做法:阿膠10克,砸碎,瘦豬肉100克,陳皮5克,肉桂3克,加水適量,先燉豬肉,熟后加入阿膠等燉化,低鹽調(diào)味,服用即可。功效:適于年老體衰,煲湯長期服用,效果顯著。

  5. 阿膠黃酒

  用阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約2--3小時,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。

  6. 芝麻核桃膏

  取阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡1周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙,溫開水沖服。

  本方對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

  7. 人參桂圓膏

  用阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏,每天早、晚各1--2匙服用。

  本方適用于氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等癥。

  8. 蜂蜜雞蛋膏

  取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,阿膠適量燉化,加入雞蛋1個,蜂蜜1匙,每日空腹服1次。

  本方對于虛??人园Y療效較好。

  阿膠的食用功效

  1、補血益氣

  阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的有很好的療效,甚至超過了鐵劑,所以它補血的作用,針對失血性、營養(yǎng)性等各種貧血癥有非常好的作用。

  2、強筋健骨

  阿膠有補血的作用,而血則能養(yǎng)筋,能潤滑關(guān)節(jié),補充骨髓、腦髓等等,因此有了強筋健骨的作用,有力抗擊風(fēng)濕等作用。

  3、增強體質(zhì)

  阿膠里面含有大量的蛋白質(zhì),有利于人體的吸收,它能增加人體的抵抗能力,減少疾病的發(fā)生,適用于年老多病的人,身體虛弱,愛患感冒的人。

  4、緩延衰老

  阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。

  5、抗癌

  阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化作用,可使腫瘤生長減慢,癥狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質(zhì),增強藥物耐受性。

  6、補鈣

  阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

  7、美容養(yǎng)顏

  阿膠通過補血而滋潤皮膚,利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。

  8、調(diào)經(jīng)安胎

  阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

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阿膠的做法與食用功效

自古以來,阿膠就是體弱女人的滋補圣品。那么阿膠有哪些做法呢?阿膠的食用功效是什么呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下阿膠的相關(guān)內(nèi)容,一起來看看吧! 阿膠的做法 1.自制阿膠棗 原料:優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片),黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更
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