川芎的食用方法與藥用價值
川芎的食用方法與藥用價值
川芎入藥部位為傘形科植物川芎的干燥根莖，主產于四川。川芎有哪些食用方法呢?川芎的藥用價值是什么?以下是學習啦小編給你整理川芎的相關知識。
川芎的食用方法
一、川芎白芷浸扇貝
材料：
扇貝4 只，絲瓜200 克，木耳30 克，川芎、白芷各30 克，濃湯300克。
做法：
(1)先將川芎和白芷用水燉出香味來;
(2)絲瓜去皮切條，將木耳洗凈，扇貝取肉;
(3)把扇貝、絲瓜和木耳用濃湯煮熟，最后放入藥材即可。
二、五味子川芎牛肉湯
原料：
五味子5克、當歸5克、川芎5克、牛肉200克、蔥白50克、姜一小塊、清水1200克、黃酒5克、鹽2克。
做法：
(1)牛肉、姜、冷水煮開后，撈出牛肉備用。
(2)牛肉、川芎、五味子、當歸、足量清水煮沸，烹入黃酒。轉文火煲50分鐘。
(3)改旺火加入蔥白。5分鐘后，加鹽調味即可。
三、川芎煮田螺
材料：
川芎3克，田螺50克，姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
(1)川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗凈。
(2)將川芎、田螺、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內，加水適量，大火燒沸后以小火煮約2分鐘至熟。
川芎的藥用價值
1、治諸風上攻，頭目昏重，偏正頭痛，鼻塞聲重，傷風壯熱，肢體煩疼，肌肉蠕動，膈熱痰盛，婦人血風攻疰，太陽穴疼，及感風氣：薄荷葉(不見火)八兩，川芎、荊芥(去梗)各四兩，香附孑(炒)八兩(別本作細辛去蘆一兩)，防風(去蘆)一兩半，白芷、羌活、甘草(爁)各二兩;上藥為細末，每服一錢，食后茶清調下，常服頭目清。(《局方》川芎茶調散)
2、治偏頭疼
京芎細銼，酒浸服之。(《斗門方》)
3、治首風旋暈，眩急，外合陽氣，風寒相搏，胃膈痰飲，偏正頭疼，身拘倦：川芎一斤，天麻四兩。上為末，煉蜜為丸，每兩作十丸。每服一丸，細嚼，茶酒下，食后。(《宣明論方》川芎丸)
4、治風熱頭痛
川芎一錢，茶葉二錢。水一鐘，煎五分，食前熱服。(《簡便單方》)
5、治妊娠腹中痛(胞阻)
芎勞二兩，阿膠二兩，甘草二兩，艾葉三兩，當歸三兩，芍藥四兩，干地黃六兩。右七味以水五升，清酒三升合煮，取三升，去渣，納膠令消盡，溫服一升，日三服，不瘥，更作。(《金匱要略》膠艾湯)
6、治婦人妊孕五七月，因事筑磕著胎，或子死腹中，惡露下，疼痛不止，口噤欲，用此藥探之，若不損則痛止，子母俱安，若胎損立便逐下：當歸六兩(洗，去，切，焙干，秤)、川芎四兩(洗)。上粗末，每服二錢，水一小盞，煎令泣泣干，酒一大盞，止一沸，去渣，溫服，口噤灌之，如人行五、七里再進，不過三服便生。(《本事方》佛手歌)
7、治產后血暈
當歸一兩，川芎五錢，荊芥穗(炒黑)二錢。水煎服。(《奇方類編》)
8、治產后心腹痛
川芎(洗，銼)、桂心(不見火，銼)、木香(銼，懷干)、當歸(去蘆須，洗，銼，焙)、桃仁(去皮、尖并雙仁，炒黃)各一兩。上為細末。每服一錢，熱酒調下，如不欲飲酒，即用水一盞，藥末二錢，煎至七分，帶熱服。(《衛(wèi)生家寶方》川芎散)
9、治新產塊痛
當歸八錢，川芎三錢，桃仁十四粒(去皮，尖，研)，黑姜五分，炙草五分。用黃酒、童便各半煎服。(《傅青主男女科》生化湯)
10、治小兒腦熱，好閉目，太陽痛或目赤腫
川芎、薄荷、樸硝各二錢，為末，以少許吹鼻中。(《全幼心鑒》)
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