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土豆有什么營養(yǎng)

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土豆有什么營養(yǎng)

  土豆是我們?nèi)粘I钪性偈煜げ贿^的一種食材了,是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。大家知道土豆有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于土豆的功效與作用,希望對(duì)大家有所幫助。

  土豆的功效與作用

  1、減肥瘦身

  很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過高,是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品,因此對(duì)土豆望而卻步。其實(shí),從主食的角度來評(píng)判,土豆的淀粉含量非但不高,而且還有助于人們減肥。 吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,”,常吃身段會(huì)變得苗條起來。認(rèn)為自己身材不夠理想的人,只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間,不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。

  2、抗衰老

  土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。

  3、美容養(yǎng)顏

  土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。

  土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。

  4、降糖降脂

  土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

  5、利水消腫

  土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

  像如果患上帶狀皰疹,痛的厲害,即使用了抗病毒的藥物,這種疼痛也是很難受,這時(shí)用薄薄的生土豆片敷在患處,不停的更換,并多喝溫開水,多排尿,搓腳心,很快就會(huì)不疼了。

  6、和中養(yǎng)胃

  土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病,可以利用土豆來治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍,但是喝土豆汁的同時(shí)一定要喝上生姜水沖雞蛋茸,否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁,然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸,一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜,二是袪寒,活血。

  土豆的藥用功效

  1、除皺:要是臉上出現(xiàn)小皺紋的話,不妨將生土豆和黃瓜擦成絲,敷在臉上和頸部20分鐘。然后,再用加入少許檸檬汁的水洗凈,最后涂抹上一層具有美容護(hù)膚功效的橄欖油。 2。治青春痘:生土豆對(duì)青春痘有良好的治療功效。操作時(shí)先將一只土豆放在碗上面的篩子中磨碎,放置到有“汁”滴下為止,然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部,待干燥之后再徹底清洗掉。也可以用生土豆切片直接敷在臉上。一定要切得薄薄的,這樣貼在臉上不容易掉,經(jīng)常更換,這個(gè)已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉,只是要多貼一段時(shí)間,多更換,臉上就不會(huì)留下色素沉著與凹陷了。

  3、去色斑:生土豆片還可以除痘印,去斑。上個(gè)月,我見了一位原來滿臉都是雀斑的同學(xué),她的容光煥發(fā),讓我很驚訝。我問她,你臉上的雀斑呢?她說,都是土豆片的功勞!方法很簡(jiǎn)單,每天晚上用生土豆片敷在臉上20-25分鐘!換二三次就可以了!

  4、消除黑眼圈:另外一網(wǎng)友推薦說,生土豆片消除黑眼圈效果很好,方法是:刮土豆皮,然后清洗,切厚片約2厘米。躺臥,將土豆片敷在眼上,等約5分鐘,再用清水洗凈。夜晚敷,更有助消除眼睛疲累。

  5、控油:對(duì)于油性皮膚或混合性皮膚的人來說,土豆汁是比較合適的養(yǎng)顏方法。將土豆搗碎,直到汁液出現(xiàn)為止,然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部,過20分鐘左右洗掉,便感到油脂少了很多。

  6、止疼功效:以前,我只要受了碰傷、扭傷、燙傷,都喜歡用生土豆敷。一次板凳砸在腳背上,疼痛難忍,就用土豆敷,一邊敷一邊不斷更換已發(fā)熱的土豆片,不到一小時(shí),再摸一點(diǎn)都不疼了,走路也不痛了。腳扭傷的病人我也是告訴他們?cè)谂牟课毁N上生土豆片,再在另一只腳與受傷部位相同的地方按摩,很快就好。

  7、治燙傷:還有一次炸魚,油一下子濺到臉上,火辣辣地疼,我趕緊切個(gè)土豆片敷在上面,熱了再換上新的,10分鐘后就不疼了,而且臉上的皮膚沒有任何變化。我遇到過不少臉上有小圓斑的人,一問,都是燒菜時(shí)油濺出來燙傷所留下的色素沉著,如果她們也知道用生土豆片及時(shí)敷上就不會(huì)留斑了。

  8、消腫功效:用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關(guān)節(jié)處,還可以治療老年人常見的膝關(guān)節(jié)痛。

  土豆的食用禁忌

  1.忌連皮吃

  馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì),人體若攝入大量這一物質(zhì),會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì),多集中在其皮里,紅皮或紫皮多于黃皮,光照使皮色變青者又隨著色深而增多,因此食用時(shí)一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,因?yàn)榧词箤ⅠR鈴薯帶皮煮熟后再剝皮,也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。

  此外,發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒,其中龍葵素含量是正常時(shí)的100倍,故食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉,因該物質(zhì)可溶于水,并應(yīng)放入清水中浸泡。還有,該物質(zhì)遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒,因此宜大火燉煮,燒煮時(shí)加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒,發(fā)芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發(fā)生中毒后,應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。

  2.脾胃虛寒忌多食

  馬鈴薯有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

  3.孕婦忌食

  孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯,蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形,故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的馬鈴薯,以防因中毒而流產(chǎn)。

  4.忌冷凍

  馬鈴薯宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的馬鈴薯不能食用。

  通過上文的介紹,我們了解了關(guān)于吃土豆的養(yǎng)生價(jià)值和食用禁忌的相關(guān)知識(shí),我們知道了土豆和中養(yǎng)胃,健脾利濕,又具有美容養(yǎng)顏、寬腸通便等諸多功效,但是吃土豆也是有講究的,土豆是不能連皮吃的,凍傷的土豆也是不能食用的,另外孕婦和脾胃虛寒這兩大人群也是不能食用土豆的。


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