橙子有哪些吃法簡單又實用

　　橙子是一種日常中長見到的水果，它味道酸甜可口，美味多汁，是老人小孩都喜愛的水果，橙子有哪些吃法呢？橙子的食用禁忌有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的橙子有哪些吃法，僅供參考。

　　橙子的吃法（9鐘）

　　1.橙子沙拉

　　主料：橙子1個、黃瓜半根、生菜3片

　　輔料：橙子2瓣、洋蔥末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺

　　做法：

　　1、把輔料中的橙子，洋蔥末和味噌倒進攪拌機打碎;

　　2、拌上葡萄籽油;

　　3、生菜洗干凈撕開，黃瓜把表皮的點點稍微刮掉，中間的黃瓜瓤去除切絲拌在一起;

　　4. 可以沾著吃，也可以拌一起吃，還可以不用拌直接吃橙子吃黃瓜吃生菜。

　　2.香橙果凍

　　主料：橙子1個、果凍粉1小包

　　調(diào)料：水500ml

　　做法:

　　1、橙子對半切開

　　2、把里面的橙子肉撥出來，留下橙子皮的部分

　　3、把橙子果肉榨汁

　　4、鍋里放一杯水燒開約250ml

　　5、加入果凍粉煮到融化

　　6、把橙汁加進去

　　7、關(guān)火攪勻以后再加入一杯涼水

　　8、把煮好的水倒進橙子里面，放進冰箱里冷凍至凝固

　　3.香橙蒸蛋

　　食材：1個橙子、1個雞蛋

　　做法：1)將橙子放在桌上揉揉(會更好取出果肉)

　　2)橙子對切，取出果肉3)盡量挑出白筋膜，然后用料理機打碎

　　4)雞蛋打散，將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起

　　5)將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內(nèi)

　　6)中火蒸上7分鐘左右就好了~

　　4.燕窩燉橙子

　　食材：5g燕窩、1個橙子、適量冰糖、適量清水

　　做法：1)窩，橙子 冰糖

　　2)燕窩以冷開水浸泡5-6個小時，挑去羽毛及雜質(zhì)洗凈

　　3)橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。

　　4)洗凈的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩(wěn)。

　　5)橙子切開頂部 當蓋。

　　6)挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。

　　7)燕窩放進橙子里，加點點水。

　　8)蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。

　　9)放進鍋里隔水燉 (用燉盅就直接燉)2小時即可食用。

　　10)燉好的橙子燕窩。

　　5.橙子雞丁

　　食材：200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量淀粉

　　做法：

　　1)準備好雞腿肉和橙子。

　　2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。

　　3)取半個橙子果肉，切成丁。

　　4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兌成橙味汁。

　　5)雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。

　　6)把花生米小火炸熟。

　　7)鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。

　　8)鍋中留底油爆香蔥碎。

　　9)倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。

　　10)入炒好的雞丁翻炒均勻。

　　11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。

　　12)把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。

　　6.鮮橙燉瘦肉

　　食材：1個橙子、80g瘦肉、適量鹽

　　做法：

　　1)橙子，瘦肉，小半碗水。鹽

　　2)橙子外皮用鹽搓洗干凈。

　　3)切開幾瓣，用手拿著切片的橙子擠出橙子到碗里

　　4)一般能擠出小半碗橙汁，加適量水之后大概是一碗。把已經(jīng)擠過橙汁的橙子切片也放進碗里，瘦肉也放進去。

　　5)鍋里燒開水，橙汁放進鍋里隔水蒸。大概蒸1個多小時。

　　6)放適量鹽調(diào)味 趁熱喝。臨睡前2小時喝。

　　7.鮮榨橙汁

　　食材：1個橙子、適量溫水

　　做法：

　　1)大橙子一個洗干凈

　　2)從中間切開3)然后切成小塊

　　4)放入豆?jié){機 加入適量的溫水

　　5)按下果汁鍵 大約5分鐘就可以了

　　6)這就是打好的鮮艷的橙汁

　　7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加

　　8.橙皮果茶

　　食材：1500g橙子、750g冰糖

　　做法：1)準備食材

　　2)用牙刷仔細刷洗每個橙子

　　3)用鹽搓洗每個橙子

　　4)削掉橙子的表皮，精力削薄些

　　5)切絲后加水開煮

　　6)水開后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，邊加邊嘗味

　　7)煮橙皮的過程中剝出橙肉8)橙皮煮得軟糯后加入橙肉

　　9)待橙肉完全融入后，關(guān)火

　　10)待溫度下降到五六十度左右加入蜂蜜

　　11)用干凈的瓶罐封存

　　12)大約放置一周左右即可用來沖水喝

　　9.糖漬橘皮

　　食材：200g橙皮、200g糖、200g水、適量檸檬汁

　　做法：

　　1)消毒密封罐，橙子泡溫水刷洗掉表面的臘層;

　　2)橙子去頭去尾后，對半切;

　　3)削掉果肉;

　　4)橙皮放鍋里，加入沒過橙皮的水煮至沸騰，倒掉水瀝干稍涼再加入足量的水煮至沸騰

　　5)待涼用湯勺刮去橙皮上的白色纖維層;

　　6)切成條;

　　7)糖+水煮至110℃加入檸檬汁;

　　8)沸騰后加入切好的橙皮;

　　9)溫度保持在110℃煮30分鐘左右，煮至橙皮呈透明狀，趁熱直接倒入密封罐中密封保存;

　　10)也可以裹上分量外的砂糖風(fēng)干保存方便食用。

　　橙子的功效

　　1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。

　　2、寬胸開結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于肺中蘊熱，或外感風(fēng)熱，熱灼津液為痰，痰熱結(jié)于胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發(fā)熱，苔黃膩，脈象滑數(shù)，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結(jié)，涼血止血，功效顯著。

　　3、消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到。”“凡人身上、中、下有塊者，多是痰。”故癭自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。如痰凝結(jié)于喉結(jié)兩側(cè)為肉癭。其癥喉結(jié)兩側(cè)腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結(jié)。

　　4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對于因飲酒過量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香 鮮美。

　　橙子的食用禁忌

　　1、吃橙子先后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸引。

　　2、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒無害。

　　3、不要用橙皮泡水飲用，由于橙皮上一般都市有保鮮劑，很難用水洗凈。

　　4、橙子與蝦不宜同食：橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。

　　5、橙子與豬肉不宜同食：橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。

　　6、橙子忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。