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做壽司的食材有哪些

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做壽司的食材有哪些

  壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。下面是小編為你精心整理的做壽司的食材,希望對(duì)你有幫助!

  一.心形壽司的食材

  【材料】: 白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

  【做法】:

  1、把煮好的飯放涼后,倒入適量的甜醋,拌均勻

  2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油,方便脫模

  3、先放一層飯?jiān)谀>叩?,壓?shí)壓平

  4、放上餡料

  5、放一層飯上去封頂,壓平、結(jié)實(shí)

  6、倒扣脫模

  7、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高,然后捆著邊包圍飯團(tuán),再在上面放些蟹籽、黑芝麻,壓實(shí),切段

  二.桃色壽司的食材

  【材料】: 大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁

  【做法】:

  1、選莧菜調(diào)少量油鹽爆香,菜盛出

  2、選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料,備用

  3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上,卷緊壓實(shí)

  三.蛋卷壽司的食材

  【材料】: 壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒

  【做法】:

  1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻

  3、注意不能太大力,否則蛋會(huì)破

  四.蟹籽壽司的食材

  【材料】: 壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末

  【做法】:

  1、用手將飯捏成一樣大小的飯團(tuán),抹上少許青芥末

  3、小心地放入蟹籽

  五.心里美壽司的食材

  【材料】: 米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋

  【做法】:

  1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下

  3、卷成卷后切斷

  【點(diǎn)評(píng)】:

  心里美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等,所含的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化,順氣解郁,還有改善血液循環(huán),保護(hù)心臟,延緩衰老防癌的作用。

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