櫻桃酒有什么好處
櫻桃酒有什么好處
很多人只知道櫻桃是可以直接吃的水果，其實(shí)，櫻桃還可以用來(lái)泡酒，其功效絲毫不比生吃小。那么櫻桃泡酒有什么功效呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于櫻桃酒的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。
櫻桃酒的功效與作用
1、抗癌
櫻桃酒有抑制癌細(xì)胞和肉瘤的作用，是一種大有希望的新型抗癌食物。
2、抗病保健
櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒(méi)食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有顯著的抗病保健功效。
3、抗氧化抗炎
酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢車菊素是阿司匹林抗發(fā)炎性酶效力的10倍。
4、治療慢性疾病
酒中含有豐富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比維生素E高，用于治療心血管疾病及一些慢性疾病。
5、降低血糖
櫻桃酒中富含一種化學(xué)物質(zhì)，有效地降低糖尿病患者體內(nèi)的血糖含量。
6、消除眼疲勞
長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的人常常會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些癥狀，達(dá)到明目，消除眼疲勞的效果。
7、防治貧血
櫻桃含鐵量高，具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，可防治缺鐵性貧血。
8、祛痛風(fēng)
《本草綱目》有云：“櫻桃甘、熱、澀，祛風(fēng)、除濕、透疹、解毒”。櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充足夠的鉀離子，從而與痛風(fēng)患者體內(nèi)過(guò)多的溶解度不高的鈉尿酸鹽中的鈉離子發(fā)生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過(guò)血液循環(huán)，隨尿液排出體外，從而達(dá)到降低尿酸祛痛風(fēng)的作用。
9、美容養(yǎng)顏
《名醫(yī)別錄》：“櫻桃性溫、味甘酸，調(diào)中，益脾氣，令人好顏色”。櫻桃酒中含有豐富的鐵元素，是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮重要作用。常飲櫻桃酒可補(bǔ)充人體對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，讓皮膚紅潤(rùn)有光澤。
10、抗炎解毒
《本草綱目》：“蛇咬，搗汁飲。并敷之。”櫻桃核味辛苦性平，有解毒的功能。美國(guó)密西根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃酒中特有的矢車菊素具有良好的抗炎活性，它的抗發(fā)炎效力是阿司匹林的十倍。
櫻桃酒中的花青素，也能降低發(fā)炎的幾率，同時(shí)緩解或消除長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作而產(chǎn)生的頭痛、肌肉酸痛等癥狀。
11、防治麻疹
麻疹流行時(shí)，飲用櫻桃汁或者全汁發(fā)酵釀造的櫻桃酒能夠預(yù)防感染，櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
12、治風(fēng)濕腰痛
風(fēng)濕腰腿疼痛屬于“痹癥”范疇。中醫(yī)講：痹證日久不愈，導(dǎo)致脾腎陽(yáng)虛，表衛(wèi)不固，易感外邪。 《滇南本草》載：櫻桃“治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)猓虧?rùn)皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腰腿疼痛。
櫻桃酒的釀制方法
材料：櫻桃 500g 冰糖 50g 40度伏特加600ml
1、取1.5ml密封罐一只，用溫水洗凈瓶身，再投入開(kāi)水煮10分鐘后晾干。
2、櫻桃去蒂洗凈用廚房紙擦干，不能有任何水分。
3、將櫻桃放入容器中，一層櫻桃，撒一點(diǎn)冰糖。
4、將容器密封好，放2-3個(gè)月即可。
櫻桃酒的釀制貼士
1、密封罐和櫻桃必須完全瀝干，無(wú)水無(wú)油的情況下才能釀制櫻桃酒。
2、我用的40度伏特加，也可以用40多度的二鍋頭，但不建議用濃度更高的二鍋頭，太烈。
3、冰糖的量可以自行掌握，想喝甜一些的就放多一點(diǎn)。
4、隨著時(shí)間，櫻桃的顏色會(huì)越來(lái)越淡，酒的顏色會(huì)由越來(lái)越紅，超美。
5、我也不知道能不能成功，但是有偷偷打開(kāi)過(guò)一次聞了一下，非常非常香。
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