艾草的營養(yǎng)價值與好處
清明前后,艾草當季,這種不起眼的野菜卻有大作用??梢钥共《尽⑴瘜m驅(qū)寒等等,營養(yǎng)價值也不錯。艾草的營養(yǎng)價值有哪些?吃艾草的好處有哪些?不如跟著學習啦小編一起來學習艾草的營養(yǎng)價值與好處吧!
艾草的營養(yǎng)價值
1.現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn),艾葉揮發(fā)油含量多,1.8-桉葉素(占50%以上),其它有α-側(cè)柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質(zhì)10.13%,脂肪2.59%,蛋白質(zhì)25.85%,以及維生素A、B1、B2、C等。
2.莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香,可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。
吃艾草的好處
一、艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。
二、艾草能散寒除濕,溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛,對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。
三、艾草煎湯外洗可治濕瘡疥癬,祛濕止癢。
四、減肥。操作方法,將艾卷的一端點燃,分別靠近關元穴、豐隆穴兩學穴位,熏穴10分鐘左右,至局部發(fā)紅為止。每日1次,10次為1療程,一般3~5個療程能起到有效的減肥效果。
五、平喘作用。實驗證明,野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。
六、利膽作用。實驗表明,艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用,使其膽汁流量增加26%。
七、止血作用。艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用,但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥,溫經(jīng)止血常炒炭用,藥理實驗初步證明:艾葉制炭后止血作用增強。
艾草的藥用作用
1.母雞艾葉湯
做法:老母雞1只,艾葉15克。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉起煮湯,分2~3次食用。月經(jīng)期連服2~3劑。
主治:補氣攝血,健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
2.艾葉甜湯
做法:艾葉15克,白糖20克,共煮湯飲用。
主治:經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力。宜清熱利濕,活血化瘀。
3.艾葉餅子
做法:將五月艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。
主治:有美容功能,是客家婦女坐月子必吃的點心,還可治感冒。
4.艾葉紅糖水
做法:生姜5片,大棗5枚,艾葉15克,紅糖適量,水煎服。
主治:痛經(jīng)。
5.姜艾雞蛋
做法:生姜15克,艾葉10克,雞蛋2個,加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。
主治:月經(jīng)過多。
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