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鯽魚跟什么食材搭配

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鯽魚跟什么食材搭配

  鯽魚為我國(guó)重要食用魚類之一。肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高,鯽魚跟什么食材搭配呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的鯽魚搭配食材,就讓小編帶你一一講解吧!

  宜與鯽魚搭配的食材

  鯽魚+薄荷

  可治小兒久咳

  鯽魚+豆腐

  清心潤(rùn)肺健脾利胃

  鯽魚+綠豆芽

  通乳汁

  鯽魚+黃豆芽

  通乳汁

  鯽魚+木耳

  補(bǔ)充核酸抗老化

  鯽魚+花生

  有利于吸收營(yíng)養(yǎng)

  忌與鯽魚搭配的食材

  鯽魚+芥末醬

  身體不適

  鯽魚+豬小排

  影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

  鯽魚+芥菜

  引起水腫

  鯽魚+豬大排

  影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

  鯽魚+山藥

  同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

  鯽魚+烏雞

  中毒

  鯽魚+豬肝

  一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食

  鯽魚+火腿

  滯氣

  鯽魚+五花肉

  滯氣

  鯽魚+排骨

  滯氣

  鯽魚+豬肉

  二者起生化反應(yīng),不利于健康

  鯽魚+蜂蜜

  同食會(huì)中毒。

  鯽魚+冬瓜

  同食會(huì)使身體脫水。

  鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

  1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;

  2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,可補(bǔ)虛通乳;

  3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。

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