研究發(fā)現(xiàn)鹽藻營養(yǎng)豐富，常服用鹽藻可以大大增強免疫力，提高對疾病的抵御能力。下面我們一起來看看鹽藻的功效作用及營養(yǎng)價值都有哪些。

　　鹽藻的功效

　　鹽藻素是用現(xiàn)代科技手段從鹽藻中提取、濃縮、精制而成。富含人體健康所需的抗氧化、抗輻射和提高人體免疫力的天然類胡蘿卜素及70多種礦物質(zhì)和微量元素。鹽藻的獨特性在于其中的元素含量比例與人體的體液、細(xì)胞漿液相吻合，非常有利于幫助調(diào)節(jié)人體內(nèi)的礦物質(zhì)從失衡狀態(tài)到平衡狀態(tài)。鹽藻中含有的天然類胡蘿卜素不僅包括全反式β-胡蘿卜素，還有9順式β-胡蘿卜素，除此以外還有α-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素、γ-胡蘿卜素等。鹽藻中的類胡蘿卜素都具有強抗氧化作用，如α-胡蘿卜素比β-胡蘿卜素的抗氧化能力還高10余倍。鹽藻的出現(xiàn)替代了化學(xué)合成的β-胡蘿卜素，(人工化學(xué)合成的胡蘿卜素為全反式β-胡蘿卜素，在市場上占99%以上)，鹽藻中還具有對人體有益的18種氨基酸及營養(yǎng)素等。

　　鹽藻的作用

　　1、 清除自由基

　　鹽藻素中的天然β-胡蘿卜素是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗氧化之王，具有多個共軛多烯雙鍵的特殊結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)使它能與含氧自由基發(fā)生不可逆反應(yīng)，達(dá)到清除自由基以及淬滅單線態(tài)氧的作用和捕捉并清除過氧化自由基，使細(xì)胞免受自由基的侵害，保護(hù)細(xì)胞膜，增強了細(xì)胞的通透性。因此β-胡蘿卜素是一種良好的自由基猝滅劑，也就是自由基的終結(jié)者。

　　2、全面補充細(xì)胞營養(yǎng)素

　　鹽藻素是源自生物體內(nèi)的全營養(yǎng)素，富含人體健康所需的多種營養(yǎng)元素。如維生素類：維生素A、葉酸、天然類胡蘿卜素等;脂類營養(yǎng)素：卵磷脂、亞油酸、亞麻酸等;糖類營養(yǎng)素：鹽藻多糖等; 礦物質(zhì)及微量元素類：鈣、鐵、鋅、硒等70多種; 氨基酸類：18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸;鹽藻素中元素含量比例與人體體液、細(xì)胞漿液相吻合，可全面補充細(xì)胞所需營養(yǎng)元素，增強細(xì)胞動力。

　　3、調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　細(xì)胞受損的另一個原因是占人體的69%的體液酸堿失衡。正常人的體液其PH值在7.35-7.45之間，呈弱堿性。當(dāng)人體體內(nèi)體液酸堿度失衡時，極易導(dǎo)致血壓、血糖的不穩(wěn)定，心臟病、骨關(guān)節(jié)疾病和一系列免疫疾病的發(fā)生?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，鹽藻素具有迅速調(diào)節(jié)機體酸堿平衡的作用，其作用機理十分復(fù)雜。但其中一個途徑已經(jīng)獲得明確的結(jié)論，就是鹽藻素中含有大量的礦物質(zhì)，礦物質(zhì)在人體內(nèi)具有重要的生理功能。鹽藻素中的大量礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等可調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡，為細(xì)胞提供中性或者弱堿性的生存環(huán)境，令細(xì)胞更具活力。

　　鹽藻的營養(yǎng)價值

　　鹽藻含有的主要成分是天然胡蘿卜素，β-胡蘿卜素和黃體素是主要的類胡蘿卜素，此外還有α-胡蘿卜素、順式-γ-胡蘿卜素、葉綠素a和葉綠素b、花藥黃素、紫黃素、玉米黃素、新黃質(zhì)、黃體素5,6-環(huán)氧化物。β-胡蘿卜素有多種異構(gòu)體。鹽藻含有多種維生素，例如硫胺素、吡哆醇、核黃素、菸酸，特別是生物素和-生育酚的含量較高。鹽藻的碳水化合物有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、核糖、木糖、鼠李糖和多糖等。

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