中醫(yī)認為，山藥味甘、無毒、生者性涼，熟則化涼為溫，入肺、脾、腎經(jīng)。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下山藥的功效和作用及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　山藥的功效和作用

　　《本經(jīng)》："主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。"

　　《別錄》："主頭面游風(fēng)，風(fēng)頭(一作’頭風(fēng)’)眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強鑰。"

　　《藥性論》："補五勞七傷，去冷風(fēng)，止腰痛，鎮(zhèn)心神，補心氣不足，患人體虛羸，加而用之。"

　　《食療本草》："治頭疼，助陰力。"

　　《傷寒蘊要》："補不足，清虛熱。"

　　《本草綱目》："益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。"

　　《日華子本草》："助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健忘。"

　　山藥的禁忌人群

　　山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。

　　山藥的藥理作用

　　健脾益胃、助消化作用

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　滋腎益精作用

　　山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　益肺止咳作用

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　降低血糖作用

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　延年益壽作用

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　抗肝昏迷作用

　　近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

　　預(yù)防前列腺增生作用

　　據(jù)美國《健康》雜志報道，這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導(dǎo)致排尿不暢)能起到預(yù)防和治療作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。

　　增強免疫功能的作用

　　山藥中的有效成分對免疫功能有著促進的作用，科學(xué)研究表明，食用適量的山藥可以增強免疫力。

　　促進胃腸蠕動作用

　　山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內(nèi)容物排空作用。