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龍井茶的功效與作用及禁忌(2)

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龍井茶的功效與作用及禁忌

龍井茶的功效與作用及禁忌

  西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱,其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶性寒,故龍井茶的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。

  龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。

  西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽(yù)。含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多,營養(yǎng)豐富。

  西湖龍井茶具有十一大功效及作用,功能主治如下:

  (1)消臭、助消化功效:口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解,幫助消化。

  (2)減肥養(yǎng)顏:龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲龍井茶可減肥,不過冷飲會適得其反。

  (3)延緩衰老:龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的過氧化。

  (4)消除疲勞:龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

  (5)防齲齒:龍井茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒加上一個保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

  (6)抑制癌細(xì)胞:龍井茶中含有15%左右的兒茶素,而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍,能夠抑制血管老化,從而凈化血液。

  (7)利尿:龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,可用于治療水腫、水滯瘤。

  (8)強(qiáng)心解痙:龍井茶葉中的咖啡堿還具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  (9)抑制動脈硬化:龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

  (10)治夜盲癥,抗干眼病、抗腫瘤等:龍井茶中含有一定量的維生素A ,龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。

  (11)抗菌抑菌:龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

  龍井茶的產(chǎn)地:

  正宗西湖龍井三大產(chǎn)區(qū)詳細(xì)介紹正宗西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)主要有三大塊:獅峰產(chǎn)區(qū)、梅家塢產(chǎn)區(qū)、龍塢產(chǎn)區(qū)。

  獅峰山坐落于美麗的杭州西子湖畔群山之中,山上林木蔥蘢,云霧繚繞,土層深厚,氣候溫和,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽(yù)世界的獅峰龍井茶,歷史上有清帝乾隆獅峰山下,封御龍井茶的動人傳說(獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹被封為御茶)。

  梅家塢地處杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地,有六百多年歷史的古村,是西湖龍井茶一級保護(hù)區(qū)和主產(chǎn)地之一,也是杭州城郊最富茶鄉(xiāng)特色的農(nóng)家自然村落和茶文化休閑觀光旅游區(qū),山水情和人世情完美結(jié)合給梅家塢西湖龍井茶增添了濃厚的休閑生活氣息。 杭州市西湖區(qū)龍塢鎮(zhèn),享有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”的榮稱,擁有良種茶園74公頃,是西湖龍井茶最大的主產(chǎn)區(qū)。

  龍塢鎮(zhèn)龍門坎村的茶園分布在杭州西郊第一高峰午潮山周邊。午潮山南面錢塘江,西接天目山,東鄰西溪濕地,中擁寧靜秀雅的白龍?zhí)渡剿?,茶樹生長的小氣候極佳;更難得的是茶園廣袤,車馬不至,遠(yuǎn)離污染。隨著炒制技術(shù)的日益精進(jìn),龍門坎村出產(chǎn)的西湖龍井逐漸成為優(yōu)質(zhì)西湖龍井的新代表。由此,龍塢產(chǎn)區(qū)被中國茶葉博物館定為館藏標(biāo)準(zhǔn)西湖龍井的定點原料基地。
 

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