黃芪的功效與吃法

　　黃芪，又名黃耆、北芪，為植物和中藥材的統(tǒng)稱。黃芪是是中藥補氣藥中最為常用，且功效顯著的一味藥物，除能治療因氣虛引起的多種病癥外，更有良好的保健防病作用。下面就由學習啦小編為大家介紹下黃芪的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　黃芪的功效和作用

　　補氣升陽

　　用于氣虛引起的脫肛、子宮脫垂、崩漏、眩暈乏力等，并常與升麻、柴胡等同用。

　　固表斂汗

　　多用于體虛表弱所致的自汗。如表氣不固，外感風寒而汗出，用黃芪配白術(shù)、防風治之，久服必效。就問健康

　　托瘡排膿

　　用于瘡瘍久不潰破而內(nèi)陷，有促進潰破及局限作用。用于瘡瘍潰破后，久不收口，有生肌收口之作用，且常配銀花、皂刺、地丁等。就問健康

　　利尿消腫

　　用于陽氣不足所致的虛性水腫，并常與防已、茯苓、白術(shù)等合而用之。

　　黃芪的食用方法

　　黃芪泡水

　　民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪泡水當茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補中蓋氣，而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質(zhì)，延年益壽，若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等藥材一起沖泡，效果更好。

　　黃芪枸杞乳鴿

　　材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。

　　食用方法：

　　將乳鴿宰殺，去毛、內(nèi)臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。

　　黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內(nèi)。

　　將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。

　　功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。

　　黃芪陳皮粥

　　材料：黃芪30克，陳皮末3克，粳米100克，紅糖適量。

　　食用方法：黃芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮為粥，再加陳皮末稍煮，然后加糖。每日1次，連食5～7天即可。

　　功效：黃芪擅補氣固表，為補脾益氣主藥，又長于溫運陽氣，為利水消腫佳品，而陳皮也能理氣調(diào)中。食用本粥后，可療產(chǎn)后氣虛型惡露(惡露色淡紅，質(zhì)稀，時覺疲倦頭暈)。

　　黃芪豬肝湯

　　材料：豬肝500克，黃芪60克，精鹽少許。

　　食用方法：

　　將豬肝洗凈，黃芪洗凈，切片，用紗布包好。

　　沙鍋置火上，加適量水，放入黃芪包、豬肝，共煮成湯，熟后去黃芪包，將豬肝切片，加精鹽少許調(diào)味，即可吃肝飲湯。

　　適用人群：產(chǎn)后婦女。

　　當歸黃芪燉羊肉

　　材料：當歸20克、炙黃芪30克、鮮羊肉250克、食鹽、蔥、姜、蒜、陳皮各適量。

　　食用方法：

　　(1)將當歸、黃芪用布包好，鮮羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊備用。

　　(2)將羊肉塊及布包好的當歸、黃芪一同放入加有1500毫升清水的砂鍋中，武火至沸，然后改為文火，并加入蔥、姜、蒜、陳皮各適量，煮40～60分鐘。

　　(3)待肉爛后，加入食鹽即可。用法：佐餐食用，隔日1次，可連用10次。