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中藥陳皮的功效與作用及食用方法

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中藥陳皮的功效與作用及食用方法

  陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下陳皮的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  陳皮的功效和作用

  用于胸腹脹滿等癥。

  橘皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。

  用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。

  橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

  用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。

  本品燥濕而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白朮、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使,可使補(bǔ)而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

  燥濕化痰。

  本品辛散溫通,氣香而燥,既能行肺氣之壅滯,又能燥濕濁而化痰,故常用于痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈等證。

  利水通便。

  陳皮辛苦宣降,其行氣之功,又能利水通便,故常用于水腫、小便不利、大便不通等證。

  陳皮的藥理作用:

  具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。經(jīng)多年研究,現(xiàn)已知陳皮具有許多藥理作用。

  對消化系統(tǒng)的作用。

  陳皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

  對心血管系統(tǒng)的作用。

  陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時(shí)反而出現(xiàn)抑制。另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

  對呼吸系統(tǒng)的作用。

  陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價(jià)較高。

  對泌尿生殖系統(tǒng)的作用。

  陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。

  抗炎作用。

  陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用,能增強(qiáng)消炎作用。

  對血脂的影響。

  橘皮果膠對實(shí)驗(yàn)性高血脂動物,能降低血清Ch,明顯減輕和改善AS病變,延長AS大鼠的存活時(shí)間。

  陳皮食用方法

  陳皮食療作用:陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);氣香宣散,可升可降。具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效。主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結(jié);乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。

  (1)防暈車 上車前1小時(shí),用新鮮的橘子皮對準(zhǔn)鼻孔,輕輕擠捏,皮中就會噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入,可有效地預(yù)防暈車。

  (2)治乳腺炎 生橘皮30克,甘草6克,煎湯飲服。

  (3)解魚蟹之毒 用適量的橘子皮煎湯飲服。

  (4)治胃寒嘔吐 將橘皮和生姜片加水同煎,飲其湯。

  (5)治風(fēng)寒感冒 將鮮橘皮、生姜片,加紅糖適量煎水喝,可治療風(fēng)寒感冒、嘔吐、咳嗽。

  (6)理氣消脹 用鮮橘子皮泡開水,加適量白糖,為橘皮茶,飲后可理氣消脹、生津潤喉。

  (7)提神開胃 將橘皮洗凈切成絲后曬干,與茶葉一起存放,飲用時(shí),用開水沖服,其味清香可口,有開胃、通氣、提神的功效。

  (8)在烹調(diào)中多用于炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜肴,起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。

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