中藥白術(shù)的功效作用食用方法以及炮制方法
中藥白術(shù)的功效作用食用方法以及炮制方法
白術(shù)長用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安，具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白術(shù)的相關(guān)知識，希望可以幫到大家哦。
白術(shù)的功效和作用
《名醫(yī)別錄》認(rèn)為白術(shù)能“利腰臍間血”，“利腰臍間血”可理解為健脾祛濕，濕去則血自行。
《靈樞·決氣》曰：“中焦受氣取汁，變化而赤是為血。”白術(shù)為中焦的要藥，能夠健脾除濕，濕氣去，則脾氣自升，清陽上達(dá)于肺，而致上焦出氣如霧，熏膚，充身，澤毛，氤氳于全身。氣行則津液自布，若不行則滯留某處，水液阻滯則血道不通，正如《金匱要略》中言：“經(jīng)為血，血不利則為水”。
《金匱要略》中有一方為甘草干姜茯苓白術(shù)湯，治療寒濕引起的水腫，其臨床表現(xiàn)為“身體重，腰中冷，如生水中，形如水狀……腹重如帶五千錢”。用甘草、干姜以溫中，茯苓、白術(shù)健脾化濕，以達(dá)燠土以制水之功效，臨床用于治療寒濕帶下、妊娠水腫、腰椎間不利皆可達(dá)到理想效果。因此白術(shù)又是婦科常用藥。
《傅青主女科》中也常常用白術(shù)治療帶下、浮腫之類，方用補(bǔ)中益氣加減，取健脾升陽除濕之效。因此，在治療腰痛時不可一想便是腎虛，對于腰部不利，或水腫，或冷，或下肢不適，結(jié)合辨證屬中焦的，不妨用用白術(shù)。
白術(shù)的食用方法
白術(shù)豬肚粥
白術(shù)10g，豬肚片50g，檳榔5g，生姜3片，粳米100g。先將豬肚片洗凈，放入砂鍋內(nèi);另將白術(shù)、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內(nèi)。加水清煮，至豬肚片煮爛為度，撈出肚片，棄藥袋。再將粳米人湯鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補(bǔ)氣健脾，理氣和中之功。對素體脾胃虛弱，食欲不振，食后胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。
白術(shù)餅
生白術(shù)250g，研末，焙熟。大棗250g，煮熟去核。面粉500g，混合作餅，當(dāng)點心食用。此餅具有健脾補(bǔ)氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益于老年與小兒。
白術(shù)煮酒
?、侔仔g(shù)200g，白酒700g。將白術(shù)壓碎，置砂鍋中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后濾出藥酒，飲用。此酒有健脾益氣作用，適用于食欲不振，胸腹脹滿，大便泄瀉等。每日飲2—3次，隨量。②白術(shù)60g，黃酒50g。將白術(shù)研末。每取6g，加入黃酒內(nèi)，同煮數(shù)沸，待溫濾出藥酒，分2次飲用。有安胎理氣作用。適用于妊娠脾氣虛弱，胎動不安等癥。
炒扁豆白術(shù)燉雞腳(健脾祛濕氣)
白術(shù)10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，雞腳4對，豬瘦肉100g，生姜3片，鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉，豬瘦肉切成片;雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉兩小時，再放進(jìn)豬肉，火腿肉，湯汁縮干時放鹽調(diào)味。
白術(shù)鯽魚粥(健脾益氣)
白術(shù)10g，鯽魚100g，粳米30g，糖適量的。鯽魚去雜，洗干凈切成片;白術(shù)洗干凈先煎汁100ml，接下來將魚，粳米煮粥，粥成時加入藥汁和勻，加糖調(diào)味。
白術(shù)五味粥(健脾行水)
白術(shù)12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味藥煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回，早晨和晚上溫?zé)岱?/p>
白術(shù)甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)
白術(shù)15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。
白術(shù)的炮制方法
白術(shù)的炮制不同，功效也有所差別。臨床常用的白術(shù)炮制方法有：
生白術(shù)，即將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤透后撈出，切片，曬干。生白術(shù)長于健脾、通便。生白術(shù)用于通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
炒白術(shù)，又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時，再將十份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。
焦白術(shù)，又名焦術(shù)、白術(shù)炭，即將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。焦白術(shù)以溫化寒濕，收斂止瀉為優(yōu)。
土炒白術(shù)：取一份灶心土(伏龍肝)研為細(xì)粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入五份白術(shù)片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。土炒白術(shù)以健脾和胃、止瀉止嘔為著。
白術(shù)的美容功效
白術(shù)多年生草本，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。功效：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
白術(shù)不但可以治療疾病，而且還有一個很重要的功能，就是美容，它可以美白肌膚，除痘，消斑，清熱燥濕，殺菌，可以說對女性朋友非常有利。
白術(shù)的美容功效早在李時珍的時代已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，并且還研制出了各種雀斑的藥方，能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫能力等，還有能夠延緩皮膚的衰老問題，使女性朋友年輕如初等，可見白術(shù)是女性朋友的佳品。
白術(shù)美容的注意事項
白術(shù)有延緩衰老的功效，還可以增強(qiáng)免疫功能，可治雀斑和黑斑。圣醫(yī)李時珍曾說此方治雀斑“極致”。但是凡陰虛內(nèi)熱、津液不足，及高熱煩渴，尿黃便結(jié)，濕熱下痢，肺熱咳嗽等癥，不宜內(nèi)服。有美白功效。你最好選擇中草藥配方的保養(yǎng)品，不要自己配。第一，外用的話，量不到，效果不彰。第二，內(nèi)服的話，有些是寒涼性的，對女體有不良作用。
關(guān)于白術(shù)的美容功效，相信大家已經(jīng)大致地了解清楚了。其實白術(shù)的美容功效是很不錯的，不僅能夠起到清熱祛濕的，還能起到利尿，對于嚴(yán)重的肺熱引起的咳嗽等疾病，效果十分顯著。美容的功效更佳不用說，用白術(shù)研磨成粉飲用，能夠調(diào)節(jié)皮膚，美白等。
白術(shù)的副作用
白術(shù)性濕而燥，故高溫、陰虛火盛、津液不足、口干舌燥、煩渴、小便短赤、濕熱下痢(如菌痢、細(xì)菌引起的急性腸炎等)、肺熱咳嗽等情況下不宜用。
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