皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。下面就由學習啦小編為大家介紹下皂角米的功效和作用及食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　皂角米的功效和作用

　?、佟侗静輬D經(jīng)》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。

　?、诶铌剑汉脱獫櫮c。

　?、邸毒V目》：治風熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。

　?、堋侗静莩缭罚褐勿逇獠⒉G丸腫痛。

　?、荨夺t(yī)林纂要》：殺疳蟲。

　?、蕖侗静萸笤罚菏栾L熱，去麻痹。

　　皂角米的性味

　?、佟毒V目》：辛，溫，無毒。

　?、凇侗静萁?jīng)疏》：味辛咸，溫，有小毒。

　?、邸侗静輩R言》：味辛甘，氣溫，無毒

　　皂角米的食用方法

　　煮粥：取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。

　　清燉：按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

　　煮雞肉湯或排骨湯：可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。

　　煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

　　可用保溫壺泡飲：取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。

　　皂角米的附方

　　治大腸風秘：皂莢子三百粒。破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度。(《婦人良方》)

　　治腸風下血：皂莢子、槐實各一兩。用粘谷糠炒香，去糠為末，陳粟米飲下一錢。(《圣惠方》神效散)

　　治里急后重：積殼、皂莢子等分。炒令干燥為末，米飲為丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米飲下。(《普濟方》)

　　治下痢不止：皂角子瓦焙為末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陳茶下。(《醫(yī)方摘要》)

　　治腰腳風痛，不能履地：皂角子。洗凈，以少酥熬香為末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。(《千金方》)

　　治瘰疬滿項不破，及腫疼痛：不蛀皂子三百個，酒一升半，化硇砂一兩，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒盡為度，每至臨臥，含化三粒。(《博濟方》)

　　治氣毒結成瘰疬，腫硬如石，疼痛：皂莢子一兩(燒灰)，槲白皮末一兩。同研令細，每于食前以溫酒調(diào)下二錢。(《圣惠方》)

　　治一切疔腫：皂莢子取仁作末敷之。(《千金方》)

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