西洋參的功效與作用及食用方法

　　西洋參性涼，具有補陰、生津、止渴等功效和作用，西洋參在日常生活中應(yīng)該怎么吃最有營養(yǎng)呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下洋參的相關(guān)知識，希望可以幫到大家哦。

　　西洋參的功效和作用

　　1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

　　西洋參中的所含的皂甙可以有效的增強中樞神經(jīng)，從而可以達到消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力等作用，可以適用于煩躁、失眠、記憶力衰退及老年癡呆等多種癥狀。西洋參是補氣保健的首選藥材，它可以促進血清蛋白合成、器官蛋白合成、骨髓蛋白合成等，因此有抑制癌細胞生長、提高機體免疫力、抵抗癌癥的功效。

　　2、保護心血管系統(tǒng)

　　經(jīng)常服用西洋參可以抗心律失常，對抗心肌缺血、抗心肌氧強化、心肌收縮能力的療效非常顯著。西洋參的功效主要還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效的降低暫時性和持久性血壓，對于高血壓、冠心病、心律失常、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)有很大的幫助。

　　3、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

　　4、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。

　　5、對糖尿病的輔助作用

　　西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　6、滋補作用

　　西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語有云，“西洋參性涼而補， 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”，補而不燥是西洋參的特別之處。

　　7、增強心臟功能的作用

　　西洋參的有效營養(yǎng)成分，可以強化心肌及增強心臟之活動能力。醫(yī)學(xué)研究表明，西洋參對心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。

　　8、對血壓有調(diào)整作用

　　西洋參對血壓有著一定的調(diào)節(jié)作用，它可以使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量。

　　9、抗疲勞、增強體力作用

　　西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用，而且，能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它，對運動員有著極大的助益。

　　10、對抗癌的輔助作用

　　科學(xué)研究，西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應(yīng)，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。

　　西洋參的吃法

　　1、含化法

　　將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內(nèi)，一次口含一片，每天用量2～4克，早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。

　　2、沖粉法

　　將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味止。

　　3、燉服法

　　將原皮西洋參切片，每天2～5克加入瓷碗內(nèi)，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

　　4、蒸服法

　　將西洋參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。

　　5、作湯法

　　將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。

　　6、煮粥法

　　取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

　　7、泡酒法

　　取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。

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