不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 食材知識 > 山藥的營養(yǎng)價值及功效和作用

山藥的營養(yǎng)價值及功效和作用

時間: 冠墩784 分享

山藥的營養(yǎng)價值及功效和作用

  山藥既能作主食,又可當蔬菜,同時還是一味重要的補益中藥。山藥補而不滯,不熱不燥,男女老少均宜。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下山藥的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  山藥的營養(yǎng)價值

  山藥,即是食用的蔬菜,又是常用的藥材,相信很多人都知道它具有滋補的功效,中醫(yī)認為,山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。許多古醫(yī)書都對山藥作了很高的評價。

  山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生。還有降低血糖的作用,能防止結(jié)締組織的萎縮等功效。

  山藥的功效和作用

  健脾益胃、助消化作用

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  滋腎益精作用

  山藥含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。

  益肺止咳作用

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

  降低血糖作用

  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

  延年益壽作用

  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

  抗肝昏迷作用

  近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來抗肝昏迷。

  預(yù)防前列腺增生作用

  據(jù)美國《健康》雜志報道,這種特殊的黏性成分,對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導(dǎo)致排尿不暢)能起到預(yù)防和治療作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用,因此,山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。

  增強免疫功能的作用

  山藥中的有效成分對免疫功能有著促進的作用,科學(xué)研究表明,食用適量的山藥可以增強免疫力。

  促進胃腸蠕動作用

  山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內(nèi)容物排空作用。

  清熱解毒作用

  《重慶堂隨筆》中記載,山藥清絡(luò)中風(fēng)火濕熱,解溫疫穢惡濁邪,息肝膽浮越風(fēng)陽,治痙厥癲癇諸癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明,山藥有著清熱解毒的作用。

1177593