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墨魚的營養(yǎng)價值及功效作用

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墨魚的營養(yǎng)價值及功效作用

  墨魚不但味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的營養(yǎng)價值,而且富有藥用價值。下面學習啦小編為大家整理了墨魚的營養(yǎng)價值,希望大家能夠喜歡。

  墨魚的營養(yǎng)價值

  墨魚肉脆嫩鮮美,營養(yǎng)極其豐富。墨魚鮮肉含蛋白質17.1%,脂肪甚少,還有一定量的碳水化合物、無機鹽以及維生素等。每百克干品中含蛋白質68.4克,鈣290毫克,磷776毫克,鐵5.8毫克,尚含豐富的碘質。

  墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

  烏賊富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;

  烏賊除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,烏賊還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;

  其所含硒有抗病毒、抗射線作用。

  烏賊可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口, 具有較高的營養(yǎng)價值,烏賊的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

  墨魚的功效和作用

  李時珍稱墨魚為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。女子一生、不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用皆宜,有養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳之功效。《本草求真》中記載,烏賊魚“入肝補血,入腎滋水強志。”入肝者,是指其補血的作用;入腎,是有滋陰之功。由于其有良好的補血作用,因此常吃墨魚對婦女血虛性月經(jīng)失調,如月經(jīng)過多或月經(jīng)提前等,有止血調經(jīng)及減少經(jīng)量的作用;婦女帶下清稀,腰疼、尿頻等,多吃墨魚也有好處。

  墨魚可滋腎養(yǎng)血,補心通脈,最宜于婦女,尤以墨魚卵滋陰養(yǎng)血之功顯著,凡精血虧損、頭暈耳鳴、遺精早泄及老人虛弱者食之都大有裨益。

  烏賊魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡等作用,可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。

  烏賊魚是一種低熱量的健康減肥食品。烏賊魚肉質中含有一種可降低膽固醇的氨基酸,可防止動脈硬化。常吃烏賊魚,對提高免疫力,防止骨質疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定輔助作用。

  墨魚蛋,性味咸,具有補腎填精,開胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。

  墨魚殼,既“烏賊板”,學名叫“烏賊骨”,也是中醫(yī)上常用的藥材,稱“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收斂之常用中藥性味咸、澀、微溫,具有收斂止血,制酸等作用。用于胃酸過多,胃及十二指腸潰瘍,小兒軟骨癥。外用止血,皮膚潰瘍,目翳多淚,陰囊濕疹等。

  不宜吃墨魚的人

  蕁麻疹,濕疹的患者

  患有蕁麻疹,濕疹等皮膚科的疾病人是不可以吃墨魚的,其實,墨魚是屬于發(fā)物,這一類的皮膚疾病的人群一旦接觸了墨魚之后會發(fā)現(xiàn)局部瘙癢的癥狀會越來越嚴重,所以大家一定要特別注意,如果我們患有這樣的問題還繼續(xù)的吃墨魚,那么我就容易對使我們的身體造成傷害了,所以我們需要盡量避免這樣的情況出現(xiàn)才行了,否則不利于我們的身體健康。

  高血脂

  高血脂的患者不建議吃墨魚。墨魚是屬于肉食類的魚類,人體大量的進食物則會導致血脂升高,有可能還會導致高血脂的患者病情越來越嚴重,所以高血脂的患者是不建議吃墨魚的。這類人群需要引起高度重視。不過我們也要注意了,對于低血脂的朋友們來說,墨魚就是非常適合吃的了,所以我們大家就要注意了,對于墨魚這樣的食物一定要注意食用的宜忌。

  脾胃虛寒的人

  脾胃虛寒的人不可以吃墨魚,其實墨魚是能夠提高機體的免疫力,還能夠有效地防止骨質疏松等等,但是如果人體的脾胃虛寒人是不可以吃的,有可能會加重人體脾胃的負擔,而且還不利于消化以及吸收,所以大家一定要特別注意。

  痛風患者

  痛風的患者也不可以再吃墨魚,墨魚是屬于高蛋白類的食物,痛風的患者是不建議植吃墨魚的。痛風的患者進食墨魚之后就會發(fā)現(xiàn)體內的嘌呤的含量會升高,這樣會誘發(fā)痛風發(fā)作,同時還會導致人體病情加重,所以痛風的患者特別重視,如果我們出現(xiàn)了這樣的問題,那么無疑就容易導致痛風的問題變得更加嚴重了,我們對于這樣的情況是必須要去避免的了。


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