黑魚功效與作用

　　黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下黑魚的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　黑魚的功效和作用

　　1、黑魚食療應(yīng)用

　　治療腎臟病和心臟病導(dǎo)致的水腫、營(yíng)養(yǎng)障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫

　　黑魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加少量蔥白、蒜頭同煮，不放鹽，喝湯吃魚肉，每天一回，連食三至七天。

　　2、慢性腎炎或者腎病綜合征，浮腫不退

　　黑魚一條(約五百克)，去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里填滿蒜瓣和赤小豆，用厚粗紙包裹數(shù)層放到清水里浸至內(nèi)外濕透，接下來(lái)放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，連吃多天。

　　3、治療腸痔下血

　　黑魚肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮湯服用。

　　4、治療肺結(jié)核長(zhǎng)時(shí)間不能痊愈，身體虛弱

　　黑魚肉二百五十克，生姜三片，紅棗三枚，用水煮成濃湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。

　　5、預(yù)防麻疹

　　黑魚一條(約一千克)，煎湯洗小兒周身。

　　6、治療胸悶、脹氣

　　黑魚一條焙干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用黃酒送服。

　　7、治療耳痛

　　黑魚一條(約二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄欖四枚，用水煮熟食用。

　　8、治療口眼歪斜

　　黑魚頭一個(gè)，南星五克，天麻五克，草烏五克。把魚頭搗爛，加入以上各藥，共搗之，同時(shí)糊在鰓上，右歪左涂，左歪右涂。

　　9、治療沙眼

　　黑魚膽汁加冰片少量，點(diǎn)眼。

　　10、催乳補(bǔ)血

　　黑魚一條，去內(nèi)臟，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入魚腹，隔水蒸，放調(diào)味品食用。

　　黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

　　2、黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

　　3、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;

　　4、黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　5、食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。

　　6、黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚是一種營(yíng)養(yǎng)全面，肉味鮮美的高級(jí)保健食品。黑魚暢銷國(guó)內(nèi)外，售價(jià)昂貴，為我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是一種緊俏價(jià)高食品。

　　黑魚的介紹

　　黑魚是很家常的一種魚，但是黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有磷、鈣、鐵、維生素B1、B2、尼克酸等。黑魚一般是燉，味美湯鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效適合大部分人食用。黑魚刺少，含肉率高，而且比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)還高。

　　黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等。

　　黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健品。一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。

　　黑魚是烏鱧的俗稱，它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄铮梢噪x水生活3天之久。是中國(guó)人的“盤中佳肴”。