蜂膠的功效與作用及禁忌(2)
蜂膠的功效與作用及禁忌
蜂膠的來(lái)源
蜂膠是蜜蜂從膠源植物新生枝腋芽處、花蕾處、創(chuàng)傷處采集的樹(shù)脂類(lèi)物質(zhì)，經(jīng)蜜蜂注入其腺體分泌物，反復(fù)加工轉(zhuǎn)化而成的膠狀物質(zhì)。 蜜蜂生產(chǎn)蜂膠的原料是膠源植物的分泌物——樹(shù)脂類(lèi)物質(zhì)。 采集樹(shù)脂，是蜜蜂艱苦、繁重、技巧性很強(qiáng)的勞動(dòng)，一般由壯年蜜蜂擔(dān)任，稱(chēng)為“采膠蜂”。它們的任務(wù)是采集、加工、轉(zhuǎn)化、利用蜂膠。通常情況下，一個(gè)擁有幾萬(wàn)只蜜蜂的蜂群，每天只能采集 0.2克 左右的樹(shù)脂類(lèi)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)蜜蜂反復(fù)的加工過(guò)程，才轉(zhuǎn)化為蜂膠，可見(jiàn)蜂膠之珍貴。
蜂膠的制作方法
蜂膠的制取
1.收集精選過(guò)的蜂膠原塊，并溶于高純度食用酒精。
2.過(guò)濾、并去雜質(zhì)。
3.去除蜜蠟和樹(shù)脂。
4.蒸發(fā)成高濃度。
5.再純化、萃取。
蜂膠的萃取方法：
1.酒精萃取蜂膠
酒精萃取法，最初常用的加工蜂膠方式。因?yàn)榉淠z大部分的有效成份(如生物類(lèi)黃酮)，大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來(lái)。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，最高可達(dá)60%-70%，也因此市面上的蜂膠制品，以酒精萃取最為普遍，跟據(jù)國(guó)家食品安全法規(guī)定，食品中的酒精含量不得高于30%。
2.丙二醇萃取法
即一般標(biāo)榜的不含酒精蜂膠，實(shí)際上是以丙二醇取代酒精來(lái)溶解蜂膠。丙二醇對(duì)蜂膠的溶解度比酒精差，目前最高可達(dá)40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂膠液的有效成分量雖然較低，而且不含酒精，酒精過(guò)敏者也可服用.但它的黏稠狀卻較高。
3.超臨界二氧化碳萃取法
將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于容器內(nèi)經(jīng)浸泡、攪拌、過(guò)濾雜質(zhì)后即得到蜂膠液。將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于超臨界液體萃取槽，灌入高壓液態(tài)二氧化碳，并設(shè)定于特定之萃取技術(shù)條件，而得到純化萃取之蜂膠精華。
蜂膠的提純
隨著科技的不斷發(fā)展，及科研人員的不懈努力，目前我國(guó)在蜂膠提純方面已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。多項(xiàng)成果獲得國(guó)家專(zhuān)利。如：吳家森;錢(qián)律余在99年首個(gè)中國(guó)專(zhuān)利：ZL991145593， (1999年11月18日)，一種蜂膠超臨界多重萃取蜂膠的方法。姜德勇的中國(guó)專(zhuān)利：CN01141763.3,(2002-04-03).蜂膠抗病毒抗氧化活性提取物及其分子包合物制劑。
制作蜂膠的工藝過(guò)程
1.原料經(jīng)預(yù)選分級(jí)，去除雜質(zhì)。
2.將預(yù)選后的原料放入冷藏柜，置于-18℃溫度下冷凍48h。
3.冷凍后的原料，迅速放入破碎機(jī)中破碎。由于蜂膠的物理性質(zhì)決定了它在常溫下呈半塑性狀態(tài)，很難破碎，但在-5℃以下的溫度破碎就容易。
4.破碎后的原料，立即進(jìn)入震動(dòng)篩(14目)，大于14目的顆粒返回冷藏柜。
5.將破碎篩分后的原料放入浸漬釜，浸漬釜最好選用配回流冷凝器的反應(yīng)釜。再加上90%乙醇[蜂膠(重量)∶乙醇(容積=1∶4)]，在常溫下浸漬，并不斷攪動(dòng)。6h后，停止攪動(dòng)，靜置2h，放出上清液，再加90%乙醇如上述工藝重復(fù)3次，合并溶液。浸漬過(guò)程中溫度應(yīng)保持在25℃左右，溫度過(guò)高會(huì)引起蜂蠟大量溶化，造成過(guò)濾困難;溫度過(guò)低溶解度降低導(dǎo)致時(shí)間延長(zhǎng)，溶劑用量加大。
6.浸漬后的溶液進(jìn)入冷卻反應(yīng)釜，在反應(yīng)釜加套內(nèi)通入循環(huán)冷卻，機(jī)械攪動(dòng)，降溫至5℃以下。
7.降溫后的溶液趁冷通過(guò)泵進(jìn)入板框式過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。溶液溫度應(yīng)保持5℃以下，這樣可以使溶入乙醇溶液中的蜂蠟析出而隨濾渣濾出。
8.濾液進(jìn)入減壓蒸發(fā)器，采用水浴加熱。在此階段溫度應(yīng)保持在50℃以下，這樣可以減少揮發(fā)油的蒸發(fā)和有效成分受熱變性。
9.蒸發(fā)出的乙醇蒸氣經(jīng)冷凝器回收注入溶劑貯罐，循環(huán)使用。
10.蒸發(fā)后的蜂膠注模成型后即成(純蜂膠)商品。
蜂膠的營(yíng)養(yǎng)成分
蜂膠是一種極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱(chēng)，內(nèi)含20大類(lèi)共300余種營(yíng)養(yǎng)成分。蜂膠的成分中，最具代表性的活性物質(zhì)是黃酮類(lèi)化合物中的槲皮素、萜類(lèi)及有機(jī)酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有效成分，具有廣泛的生理和藥理作用。槲皮素又稱(chēng)為蘆丁或蕓香苷，有維生素P樣的作用。資料表明，槲皮素有擴(kuò)張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，與阿司匹林有協(xié)同作用。可抑制不同狀態(tài)下的內(nèi)皮細(xì)胞釋放內(nèi)皮素，以降低血管的緊張性，為防止血栓栓塞提供依據(jù)。多年來(lái)，臨床主要用于毛細(xì)血管性止血藥和輔助降壓藥。除黃酮類(lèi)化合物外，蜂膠還有芳香揮發(fā)油，烯萜類(lèi)化合物，有機(jī)酸類(lèi)，黃烷醇類(lèi)，醇、酚、醛、酮、酯、醚類(lèi)化合物，酶類(lèi)及無(wú)機(jī)鹽等，蜂膠猶如一個(gè)天然的“藥庫(kù)” 。
從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55%的樹(shù)脂和樹(shù)香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發(fā)油和5%的花粉及夾雜物。20世紀(jì)70年代后，有關(guān)專(zhuān)家經(jīng)過(guò)分析化驗(yàn)，證明蜂膠所含成分極其復(fù)雜，有黃酮類(lèi)化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類(lèi)以及烯、萜、甾類(lèi)化合物和多種氨基酸、脂肪酸、酶類(lèi)、維生素、多種微量元素等。
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