孕婦可以吃黑米嗎功效與作用
孕婦可以吃黑米嗎功效與作用
黑米是屬于糯米類，黑米尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人進行食療，故黑米又叫“藥米”之稱。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃黑米的知識，希望對你有幫助。
孕婦可以吃黑米嗎
可以吃。黑米是孕婦很好的滋補品，也利于改進孕婦、兒童、貧血動物缺鐵性貧血的狀況。
黑米的功效與作用
中醫(yī)認為，黑米具有滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精、補肺緩筋等功效，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。
現(xiàn)代研究表明，黑米表皮中富含花青素、類黃酮等抗氧化成分，具有清除自由基、抗菌、降血壓、抑制癌細胞生長的功效，還能幫助改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量和維持血管正常滲透壓。
黑米的營養(yǎng)價值
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
黑米主要營養(yǎng)成分(糙米)：按占干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補”之說。
黑米和什么搭配最好
一、黑米+大棗——補血
取大棗10枚，去核切成小塊，與黑米50克同煮粥。每日食用1次。大棗性溫味甘，具有補氣養(yǎng)血的功效，與黑米同煮粥，補血益氣的功效更好。
二、黑米+羊排——補虛
羊排骨250克、陳皮10克、高良姜10克、草果2粒、帶皮生姜5片、鹽少許。將以上所有食材入鍋，加適量水慢火熬2小時，加黑米100克熬粥。分2次1日內(nèi)吃完。
《飲膳正要》曰：“羊骨熱，治虛勞寒中羸瘦;陳皮味甘無毒，消渴開胃下痰破冷積;良姜味辛無毒，主胃中冷逆、霍亂、腹痛、解酒毒;草果味辛溫?zé)o毒，治心腹痛，止嘔，補胃下氣;生姜辛溫，主傷寒頭痛、咳逆上氣，清神;與黑米成粥，治補虛牢腰膝無力。”
三、黑米+蓮藕——健脾
黑米50克淘洗干凈，蓮藕30克切片剁碎，同煮粥食用，每日1次。熟蓮藕健脾氣，養(yǎng)胃氣，對脾胃功能不好的老人尤為適宜，與黑米同煮粥食用，健脾效果更佳。
四、黑米+松子——潤腸
黑米100克加水適量先煮粥，快熟時加入松子30克，再煮一二沸即可，分2次吃完。松子性平味甘，具有養(yǎng)血潤腸、滑腸通便的功效，其含有的大量脂肪油對腸道可起到潤滑作用。
五、黑米+白米——開胃
黑米中加白粳米，煮出來的粥粘稠好喝，而且兩者結(jié)合具有開胃益中、緩脾明目的作用，用于須發(fā)早白、產(chǎn)后體虛者最好。
六、黑米+薏米+紅豆——清熱祛濕
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發(fā)育時期的小孩子補充身體所需的營養(yǎng)素，促進益智，同時又具有健脾去濕，清熱解毒之功效。
七、黑米+黑芝麻+黑大豆——烏發(fā)
黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫(yī)認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對于保持烏黑的頭發(fā)也是具有很大的幫助的。
八、黑米+百合——潤肺
黑米50克先煮粥，快熟時加入泡軟的干百合10克，再煮沸，溫?zé)岱?，每?次。此粥可滋肺陰、清肺熱，非常適宜肺陰虧虛以及肺燥傷陰，表現(xiàn)為咽干口渴、干咳、無痰或痰少而黏、小便發(fā)燙者服食。
九、黑米+肉蓯蓉——補腎
肉蓯蓉6克，加水煎煮，取汁再加適量水，與黑米50克同煮粥服食。《本草經(jīng)疏》記載，肉蓯蓉為補腎益精的要藥，與黑米煮成粥，適宜腎精虧損，表現(xiàn)為腰膝酸軟無力、眼花耳鳴的老人服食。
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