孕婦可以吃香菇嗎營養(yǎng)價(jià)值怎么樣
孕婦可以吃香菇嗎營養(yǎng)價(jià)值怎么樣
香菇是一種高蛋白、多糖類、低脂肪、多種氨基酸和多種維生素的菌類菜品，用來煲湯吃是不錯(cuò)的選擇，那么孕婦可以吃香菇嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃香菇的知識，希望對你有幫助。
孕婦可以吃香菇嗎
香菇營養(yǎng)豐富，含維生素B族、鐵、鉀、維生素D原等微量元素，對胎兒的生長發(fā)育有好處，所以孕期可以食用，香菇可以炒青菜、燉湯吃，美味又營養(yǎng)。
香菇的營養(yǎng)價(jià)值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)。
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
吃香菇的功效
一、益智助聽力
在中醫(yī)學(xué)中，香菇是一種性平味甘的食物，既不寒涼也不溫燥，無論老幼都可以通過食用香菇來強(qiáng)身健體。這里給大家介紹一個(gè)民間的偏方，民間流傳說用香菇與燜雞共同食用，可以預(yù)防老年的耳背現(xiàn)象。此外，香菇中含有多種氨基酸，對于孩子的智力發(fā)展有很大的益處。
二、抑制癌癥，保護(hù)肝膽
香菇中有一種神奇的糖類，即香菇多糖，這是一種高純度，高分子結(jié)構(gòu)葡聚糖，對于抵抗病毒侵襲有很好的效果，對于患有乙肝病毒的朋友可以通過食用香菇來提高免疫力，防止病情惡化。此外，這種香菇多糖對于抵抗腫瘤同樣有很好的效果，尤其對于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。
三、美白潤膚，有助于骨骼增長
經(jīng)常食用香菇還可以起到使皮膚美白，有助于骨骼增長的功效，原因在于香菇中的麥角甾醇，這種物質(zhì)在太陽光照射后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，想必大家都知道維生素D有助于骨骼的生長，預(yù)防孩子的佝僂病和成年人的軟骨病。香菇還可以使皮膚白皙，原因在于香菇中還有核黃素以及鈣鐵等物質(zhì)，可以使人的皮膚白皙紅潤。
四、有助于健胃助消化，多吃不膩
香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補(bǔ)卻不會(huì)使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。
香菇和什么搭配最好
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價(jià)值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動(dòng)不足、腰膝酸軟等癥。
8、香菇+魷魚
兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。
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